这个时候还没淀粉一说，王窦儿给马二的淀粉都是自己种的玉米提取的。

就算玉米的出粉率不低，但也耐不住浪费。

马二知道玉米淀粉的珍贵，他暗暗把配方的分量记下，又开始另外做。

“好香，你们在煮蚝油？”马氏走了进来。

“是啊，在做蚝油，不过这蚝油做出来的滋味没有我在家乡带过来的香。”

“那些蚝肉不要了？”马氏觉得有些可惜，“拿去晒成蚝干，煮汤清甜。”

“等一下，我有一个主意了。”

王窦儿的脑海里闪过一抹白光，后世的蚝油之所以香那是因为有各种添加剂。

现在他们这里并没有条件添加各种添加剂，那就知道在材料上下功夫。

干熬出汁的蚝肉可以按照马氏所说，先晒干。

晒干的蚝肉有着独特的咸香风味，再把蚝干磨碎加入熬煮好的蚝汁中重新熬煮，或许就能赋予重新的味道。

说干就干，他们暂停了研发工作，把蚝肉摆放整齐放到屋顶晒干。

后来马二按照王窦儿所说的操作，果然得到了味道很好，甚至比王窦儿从后世的购物平台购置而来的蚝油味道还要更为鲜美。

用来做蚝油蒜蓉青菜，味道一绝。

大家说比吃肉还要好吃。

不过现在的生蚝是野生的牡蛎，没有人工培育，产量不多。