想着吃的人多，她就将整只山鸡都用了，加上蘑菇，做了个蘑菇炒山鸡。

鲜木耳洗干净，用沸水焯透。

“婶婶，这木耳有毒的。”田花妮在摘的时候就想说了，只是她以为杨红星另有用处，没想到，居然也是用来吃的，见状，忙提醒道，“以前就有人吃了送医院，花了多了钱呢。”

“新鲜的木耳确实是有毒的，不处理好，吃了后被太阳照射很可能会皮肤瘙痒、水肿，严重的，要是水肿出现在咽喉，还会出现呼吸困难的症状。”

杨红星点头，跟田花妮科普起处理鲜木耳的要点，

“所以，这一步焯水很可紧，水一定是要烧开的，越沸越好，加入鲜木耳后，不能盖锅盖，这是关键，焯的时间久些，让木耳里不好东西都挥发出去，这样，就能拿来炒菜或是凉拌。”

“真的？”田花妮眼睛闪闪亮。

要是这个能吃，那满山遍野全是吃的，以后弟弟妹妹就饿不着了。

“翡翠豆腐好吃吗？”杨红星笑笑，不答反问。

“好吃！”田花妮重重点头，明白了杨红星的意思。

之前做翡翠豆腐的时候，也问过类似的话，杨红星要是用事实回答了她的。

“这些木耳，经曝晒处理后还能放很久很久，而且在曝晒过程中，里头不好的东西分解掉大部分，以后想吃了中，拿出来浸水泡发，里面剩余的那点儿东西就会溶解，完全能放心的的吃。”

杨红星看了田花妮一眼，不经意般的说道。

“你以后有空可以多摘点晒干，有多少我换多少。”

“不用换，我帮婶婶晒。”田花妮忙道。

“那不行。”杨红星摇头，“我不能白拿你的，何况，你应该也知道，你顾叔叔他们有纪律，可不能要老百姓一针一线的。”