第121章

厨法 颜研 998 字 2022-08-24

“对于蓉城来说,官府菜也许根本就和普通大众不和吧……”封一帆小声嘀咕了一声,见步朗尼神色厌倦,暂时停了这个话题。

步微偏过头来看了看他们,若无其事地转回去,和吕大师傅咬着耳朵。

哪有什么合不合的,步家菜在蓉城有过辉煌的历史,如果在今时今日满盘皆输,哪也是管理的问题,绝不是厨师的错。

步微和步朗尼都是这样想得,作为管理者,肯把失误揽在自己身上,已经很难得了。

作者有话要说:关于封一帆家里的风波楼,在食刑中也有出场哦~~~

下一章上热菜!

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95、44 ...

大菜需要一道一道品评打分。

巨大的汤盆里卧着一只油亮的光鸡,那浅黄色汤汁将香味凝固成实体,几乎有一种勾魂摄魄的力量。

安东矜持地笑了笑,埋头继续手边的活,这道凤吞翅是把去毛的肥嫩母鸡去毛,从颈侧划开口子,将其骨架及内脏一起取出,留下的皮肉成葫芦袋形,这项传统刀技亦非常人可展示,再将煨好汤的鱼翅放入鸡身,扎牢入汤炖制,是粤菜的高档宴席中的传统名肴,而步家菜集南北之长,这菜也做过多次。

步朗尼嘀咕道,“他还是用了鱼翅。”

郑浩冷笑,“让他用吧,等鲨鱼死光了这菜就退出历史舞台了。”

封一帆也笑,“那么多人想吃,有什么办法呢?鲨鱼是可怜,厨师也没办法啊。”

步朗尼轻哼一声,“看阿荣做了什么?”

“也是鱼翅!”封一帆眯着眼睛看服务小姐将汤盘送上评委席,疑惑道,“他做得是真的还是素的?”