“余大哥客气了。”

蔡老爷子又道：“对了，你们这次回来是做什么的？不是快要乡试了吗？”

蔡晨曦答道：“小时候教过我们的元先生过世了，我们特意回来吊唁的。”

蔡老爷子叹口气，道：“让管家准备好，你们就快去吧。”

蔡晨曦应了声，跟姜天瑞一起出门了。

大中午的，太阳正烈，余清泽他们也没有立即就回去，蔡府安排了他们午休的地方。

午休过后，余清泽又到厨房跟福伯他们说了许久，常乐也跟着去学了。等到了半下午太阳没那么烈了，他们才告辞回家。

路上，余清泽跟常爷爷说道：“爷爷，我想找一个帮工。”

常爷爷想都没想，点头道：“找吧，你们也轻松点。”

余清泽问道：“村里有没有什么好的人选？最好是勤快点，嘴紧，机灵点的，能招呼客人就行。”

常爷爷想了想，问道：“你想在村里找？”

余清泽点头，道：“村里的人咱们知道底细。要人品忠厚点的，不乱抖咱们秘方和底细的。他只要每天跟咱们一起去一起回，负责开摊的时候招呼客人就可以了，做凉皮和凉粉还是咱们自己来。”

“唔，我想想，”常爷爷想了下，又问道：“要汉子还是哥儿？”

“最好是哥儿，爱笑的。”服务员标配八颗牙齿笑容最好了。余清泽想着，忽然又想起一件事，道：“村里对哥儿出来做活是怎么看的？”

常爷爷道：“少是少，不过也有的，不怕，穷人家，能赚钱就很好。我看隔壁家畅哥儿还行，性子活泼，为人也很有谱，不会乱嚼舌根，跟小乐关系也还不错。”

余清泽想了下，这个畅哥儿来找过常乐几次，他倒是见过几面，不过不太记得具体长什么样了。“爷爷，畅哥儿的爹爹和阿么为人怎么样？”

常爷爷道：“都是老实的性子，靠得住。”