因为这次有王师傅这个大厨在,又加上今年家里的材料比较丰富,安宁决定多做几样。最后安宁做了芝麻糖、米饼和米粉糖豆三样过年零食。王师傅也做了两样泸水县过年吃的小吃食——糖瓜粘和冬瓜糖。
糖瓜是用黄米和麦芽熬制的糖经过反复不停地拉伸,膨胀变成白色。然后趁热切成一粒粒滚上糖霜,最后等温度降下来后变硬。味道酥脆香甜,小孩子们非常喜欢吃。
冬瓜糖制作比较费时间,整个过程需要三四天。王师傅先将新鲜的冬瓜切条浸泡水,水是加了石灰调的,所以泡好之后还要反复用清水浸泡去石灰。泡好的冬瓜条还要经过煮沸、发酵、晾干等多道程序。最后才是和糖一起熬煮,煮好之后捞起冷却撒上糖粉,才算完成。
做好的小零食,安宁,每一样都分了一半送到了沈宅。收到这些,最开心的就是年龄还小的巧儿。只是沈冰岚的兴致却不怎么高——搬回沈宅住的他,忽然觉得有些冷清。
虽然只是一墙之隔,但却分成了两家。安宁成了别人家的,他似乎又成了一个人。
沈冰岚也不知道自己怎么会有这样的感觉。明明在许府住的时候,就是安宁那段时间跑去了县里找许君谦,他也不会像现在这样感到孤独。
默默叹了口气,沈冰岚有些后悔提议搬回来过年了。只是事已至此,他也没有那么厚的脸皮要求再搬回去住了。
正在忙碌吃食的安宁并没有发现沈冰岚的不对劲,他每天都在和王师傅研究新的蜡制品、熏制品。腊肉、腊肠、腊鸭,熏鱼、熏鸡、熏肉。没几天功夫,家里的屋檐下就挂满了鸡、鸭、鱼、肉。那诱人的场景让家里的下人路过的时候都忍不住吞口水。
等安宁终于停止制作的时候,许君谦也从泸水县回来了。跟着许君谦回来的是一大串大大小小的萝卜头们,大的十五六岁,小的只有七八岁。见到安宁就一窝蜂的涌上去问好,有叫“二老板”有叫“二老爷”,居然还有人叫“老板娘”。
安宁当场脸就红了。好在几个年龄大一点的伙计机灵,连忙岔开了话题,各自说着吉祥话。安宁俊秀的脸红红白白,最后决定当做没听到。
许君谦初听到喊安宁“老板娘”的时候,嘴角是抑制不住地上扬。心里那个美的啊,浑身心的舒爽。然后心中暗暗决定要给喊这个的小萝卜头私底下再封一个大红包。
并不知道许君谦心中想法的安宁正拿着果盘给萝卜头们分发糖果。这群半大的小子最爱的就是又甜又好吃的小零食了,一个个对安宁露出甜滋滋的笑容道谢。
分到喊自己“老板娘”的傻小子时,安宁心中虽然有些郁结,但还是同样给了一捧。然后又收到了小家伙灿烂的笑容和一句让他吐血的:“谢谢老板娘!”
有了第一次的冲击,第二次安宁显得淡定多了。他努力让自己的笑容看上去更自然些,然后尽量放柔自己的声音,说道:“和他们一样叫我二老板吧!”再“二”也比“老板娘”好!
傻小子只有十来岁,长得虎头虎脑。似乎不明白安宁为什么让他改称呼,不过还是傻乎乎的顺着安宁的意喊了:“是,老板娘。”
安宁一口气哽在胸口差点上不来。而一旁看戏的许君谦也差点破功笑出声来,见安宁郁闷地想撞墙,终是不忍心上前解围:“小虎,过来。”
见老板找他,傻小子立马乐颠颠儿跑过去。