第107章

中华厨神 东南偏南 1794 字 2022-08-24

韩建武心里对周新豪十分不屑,这人自己是小人,所以看谁都像小人,处处提防。

主持人得到韩建武的指示,当即说道:“既然如此,那就一半一半吧!台下的嘉宾选出十个人,然后再从游客里面选出十个人。”

周新豪想了一下,点了点头。

紧接着,工作人员就把一应厨具都搬到了台上。

好在,这次就做一道菜,还是最简单的蟹黄炒蛋,所需的厨具很简单。

要不然,三个厨师同时做菜,这舞台还真不一定能放得下那么多的厨具。

一切准备就绪,沐风便开始做菜。

第一步便是取蟹黄。

其实,这道菜有两种做法,一种是只用鸡蛋,不用蟹黄,单纯凭借着对火候的掌握,做出堪比蟹黄的味道。

另一种则是在鸡蛋中加入蟹黄,下锅一块翻炒。

采用第二种方法做出来的蟹黄炒蛋,因为其中加入了真的蟹黄,其蟹味必定是要比第一种炒蛋要更加浓郁。

若是平时,在没有对比的情况下,加不加蟹黄并不重要,可是今天要进行比试,这蟹黄就不得不加了。

否则,在味道上面是很难跟混合了真蟹黄的炒蛋比拼的。

沐风把蟹黄弄好之后,便开始打蛋了。

......

因为实在是太过简单,所以三人很快就把二十份蟹黄炒蛋都做好了。

盛放蟹黄炒蛋的盘子下面早已被工作人员特意做了标记。

每个厨师做的菜品都会贴上相应的姓氏,等到嘉宾品尝之后就会揭晓。

十位嘉宾和十位游客,共计二十个评委,一番品尝之后,纷纷做出了选择。

工作人员来到了评委的面前,分别把他们选出的那盘蟹黄炒蛋盘子底下的标签揭下来,放在桌子上。

最后,经过统计,沐风和白旌阳各自得了八票,打了个平手。

而那储良旭竟然得了四票,不过那四票全部都是游客给出的。

韩建武询问了几个嘉宾评委,得知储良旭的那份蟹黄炒蛋里面竟然加了胡椒粉。

得知这个信息后,韩建武一阵无语,这蟹黄炒蛋原本是不能下胡椒粉的。

准确来说,是没人会下类似于胡椒、辣椒这种重口味的调味料,因为这会把蟹黄本身的味道给盖过去。

这储良旭如此做,在懂行的人来看,完全就是胡闹,是不入流的做法。

可是,不得不说,这个方法用来提味,倒是十分有效。

胡椒粉造就的特殊口感对于普通人来说,是具有相当大的吸引力的。

韩建武开始明白为什么周新豪一开始提出要让游客来担任评委,原来是藏了这么一手。

事实上,无论是什么菜式,只要加了辣椒,但凡是有点底子的厨师,都能做出味道合格的菜来。

他把这个消息告诉了施南诚和董宁,两人听了之后,也是一阵懵逼。

这家伙还真是有备而来啊!

尽搞这些乱七八糟的手段......