时至今日，福星酒楼仍然实行会员制，五星级包厢仍然不时有人预定，不过却从来没有爆满过。

而且，现在要成为福星酒楼的会员也不像当初中华楼那么难了，基本上只要消费到一定的金额就能自动成为会员。

只能说，野蛮生长的时期已经过了，现如今的企业，无论是酒楼还是其他行业，都被迫进入深耕细作的状态。

当初中华楼那么风光，可以说除了施淳信这个掌舵人手腕厉害之外，当时的社会风气和商业环境也起到了很大的作用。

时势造英雄，现在要再想重现当时的辉煌，绝非一朝一夕可以办到的。

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施南诚刷了门禁卡，领着沐风和沈松涛一块到了顶楼。

闲逛了一圈后，沈松涛感慨：“想不到我有一天竟然能够到这中华楼的顶楼来吃饭。这人生的际遇还真是神奇啊！呵呵～当年，这顶楼可是丰泽最有名的名利场呀！”

“沈老伯，可还满意？”施南诚笑着问道。

“满意满意。” 沈松涛说道。

“满意就好，呵呵～”沐风笑着说，“那沈老伯，咱们就来商量明天中午的菜式吧！”

“好，你说说看吧！一共安排十二道菜就好，我们都不忌口，你就挑最拿手的上就行了。我儿子的朋友是英国人，总说想尝尝中餐，他们那旮沓没什么好吃的，我在网上看的，他们那什么仰望星空，一块饼插了好多条鱼，都不知道是什么乱七八糟的东西。”沈松涛笑着说。

“行，那我给你安排一下，等一下把菜单给你过过目。”沐风说道。

“行。”沈松涛笑着点了点头。

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沐风想了想，便开始把一应菜式给写下来，一共十二道菜，分别是三道凉菜，四道荤菜，三道素菜，以及一汤，一甜品。

四道荤菜分别是 【闽浙风情醉排骨】、【地锅鸡】、【麻油肠卷】、【清汆黄河鲤鱼】。

三道凉菜分别是【红油百叶】、【凉拌三丝】、【姜汁松花蛋】。

三道素菜分别是【焦熘豆腐丸子】、【胭脂藕】、【香菇烩白菜】。

一汤一甜品分别是【番茄蛋花汤】、【紫薯糕】。

沐风把菜单写好后，拿给沈松涛一看，对方立刻连连点头。

“沐风，你把这个焦熘豆腐丸子，跟这个醉排骨，做给我试试看呗！”沈松涛笑着说道，眼神里尽是馋意。

“行！那我现在去厨房。”沐风点了点头，站了起来，“沈老伯，那您就先在这稍等一会哈！”

沐风回到后厨，开始准备做菜。

这段时间，他特地花了很多时间着重练习了熘菜的烹饪技法。

系统给的大师级熘菜技法，沐风基本上已经能够融会贯通了。

【焦熘豆腐丸子】这道菜他已经做过好几遍了，昨天还特意把这道菜作为新菜式教给中华楼的厨师，对这道菜的做法他已经是驾轻就熟了。

先把豆腐、葱姜蒜、料酒这些食材通通准备好。

紧接着，沐风开始做豆腐丸子。

他取过一个干净的大碗，把豆腐渣放入碗里，加盐、料酒、姜葱沫、香油、鸡蛋、淀粉，然后全部搅拌均匀，调成豆腐馅备着。

然后，把刚才切好的木耳、胡萝卜焯下沸水。

再接着，起锅热油，待大火把油烧至五六成热的时候，用手把豆腐馅团成小丸子，下锅焯熟后，用漏勺捞起沥干备用。