“试试吧!”沐风笑着对梁丽芝说道。
梁丽芝赶紧拿过筷子夹了一块羊散丹放进嘴里。
嚼了几下后,她眼睛一亮。
“就是这个感觉!就是这个感觉!......”她拿着筷子的手不断抖动,嘴里不停重复着这句话。
“我来试试。”施南诚凑了过去,也夹了一块羊散丹吃了起来。
羊散丹入口轻轻一咬十分脆嫩,仿佛还能听到那种极细微的咔嚓声。
那种牙齿带来的美妙触感让人心情莫名舒畅。
“还真行啊你!哈哈。”施南诚笑着说。
刘山伟见状也夹了一块羊散丹试了试,一边吃一边竖大拇指。
“真不愧是中华楼的大厨师,果然不同凡响啊!”刘山伟大声赞道。
因为这次爆的羊散丹并不多,几个人三口两口的就都吃光了。
沐风便又重新开始爆。
“这个羊散丹爆的时间一定不能太久,水开了以后,把羊散丹放进去,然后......”沐风一边做一边不断讲解。
梁丽芝一开始愣了一下,随即明白沐风这是在教她做爆肚,立马打起十二万分的精神来,眼睛和耳朵同时保持着高度的注意力。
她开这家爆肚店她爸是不同意的,所以爆肚的手艺她爸是一点也没教。
而且,自从那次她在寿宴上说出‘把爆肚店留给弟弟不如给她’的话后,她爸便对她起了戒心。
不但不让她到店里帮忙,甚至就连平常去店里坐一坐都不行,生怕她把手艺给偷学了去。
她现在的爆肚手艺还是以前在店里帮忙的时候,耳濡目染学来的。可是,毕竟手艺是要练的,她练的时间不够,又没人教,所以一直做不出真正好吃的爆肚。
以至于,原本并不适合做外卖的爆肚店也因为生意很差,不得不跟风做起了外卖。
好在,懂得吃的人毕竟不多,很多人吃爆肚主要是吃蘸料,只要爆肚勉强过关就行。
这才给小梁爆肚店留下一丝生存的空间。
“行了,来。”沐风把羊散丹捞出来,放到用沸水烫过的盘子上。
“沐师傅,可以让我试试吗?”梁丽芝问道。
“当然!”沐风笑着说。
他本就是为了教梁丽芝才会下厨的。
梁丽芝笑着接过漏勺,舀了一点羊散丹。
“先等水沸了再下锅,每次都得这样。”沐风在一旁看着梁丽芝说道。
梁丽芝听后点了点头。
锅里的水开了。
“等下我说可以,你就马上拿起来,记住,一定要注意看水里面羊散丹的变化,你可以在心里默念一下时间,这样学起来会更快。”沐风说道。
梁丽芝点了点头,然后把羊散丹放到了沸水里面。
她尝试学着沐风刚才的方法,手腕轻轻用力,漏勺不断抖动。
“起。”沐风干净利落地喊道。