这场比赛还仅仅是只是江南地区的！

但是向南也有些不服气。

他也仔细了解过那些排在他前面的选手的。一个个的都是“名门之后”，从小就接受到了系统的教导。

像他这样东一榔头西一棒槌，更多都只能靠自己的野生厨师，当然比不上了！

向南隐隐有些不甘心。

要是他也从小接受系统的学习，比如有姜老爷子这样的大厨的悉心教导，他一定比这些人更厉害！

不过现在想这些没用的也只是在浪费时间，他需要考虑的只有现在该做什么牛肉料理。

向南忽然想到了。

临行之前，爷爷曾经给自己看过几道菜谱，说是拿了家传菜谱去和老朋友交流，换来的。

向南看过之后，觉得几道菜谱力求创新，味道怎么样先不必说，但是里面的“新意”十足。

在这个时候，靠着原本的手艺取胜相当困难，那么就只能试一试剑走偏锋了！

向南决定好了要做什么，他要做一道爆腌酱烧牛肉！

第50章 改变行程

向南选择做爆腌酱烧牛肉,就是因为这道菜的创新。

选择新鲜的牛腿肉,经过特殊的腌制和炸制，再进行酱爆——虽然处理起来比较麻烦,但是最后的成品酱香浓郁，入口干糯，肉质鲜嫩且耐人回味——比起单独的酱爆牛肉吃起来更有层次感。