她取一个大的菜盆子出来,往里面加孜然粉、五香粉、辣椒粉、盐和花椒粉拌匀,然后拿砂锅。
萧卿原本想用铁锅的,但铁锅刚炸过花生,还有油呢,萧卿不想浪费,等会儿这油能炒菜。
取出砂锅后,萧卿转去小炤台,因为只有小炤台才能放下砂锅。
固定好砂锅后,萧卿往砂锅里加白糖和清水。这白糖被萧卿放了很久,有些潮,不过不碍事。等砂锅里的糖熬成小泡泡后,萧卿立马往里面加入刚才调制好的配料,继续翻炒,直到把它们炒成了枣红色。
其实在这时,放不放花生进去,他们都能感觉到炒出来的怪味花生有多惊艳了。
大小几个都紧张的盯着萧卿看,看着萧卿勺了一大盆炸好的花生倒进锅里。
因为砂锅不是很大,萧卿打算分几次翻炒。虽然麻烦点,但也没办法,家里没有第二个铁锅了。
把花生倒进去后,萧卿立马让纪恒把灶台里的柴火放到隔壁的灶台里。这一步不需要火了,用余温迅速给炸花生裹上外衣即可。不过这一步的动作必须要快,还要不停的翻炒。
萧卿抄到第二趟,手就发软了。
元鲁在一旁看了两遍,大概也掌握了要领。他道:“要不,我来试试?”
萧卿立马把铁铲递过去,“麻烦元爷爷了。”
元鲁笑着摇头。
元鲁的力气很大,他手臂的肌肉发达,两三下就把炸花生翻炒完毕。萧卿连忙又进行下一趟,如此重复,直到第六遍,他们才把全部炸花生弄好。
一旁的煮花生早就好了,萧卿让花生在锅里焖。厨房里飘荡着各种香味,忙完的他们不知道谁的肚子突然发出‘咕咕’‘咕咕’的声音。
所有人都懵了一瞬。
党黎明挠了挠脑袋,问:“是谁跟我一样饿了呀?”