江枫的这个看都不看，在徐师傅看来就是来自大佬的装逼。

徐师傅小心翼翼的揭开盖子，发现小盅里的清汤官燕真的就挑不出什么毛病，至少他挑不出毛病。

徐师傅心里一惊，暗道，难道这就是名厨录第六的实力吗？

太可怕了，原来这才是真正的强者。

原来师傅这些日子一直在藏拙，生怕展现自己真实的实，把昔日的菜鸡徒弟给吓到了。

“徐师傅，你能不能再跟我讲讲蚝油鲍鱼？”江枫见徐师傅盯着燕窝没搭理自己，又大声说了一遍。

“好好好，这个蚝油鲍鱼其实……”徐师傅的态度越发恭敬了起来。

蚝油鲍鱼的难点在于最后的勾芡和火候的掌控，勾芡就不用说了，这是江枫目前最牛逼的技能，基本上勾芡在手天下他有。

火候虽然不是江枫特别擅长的，但以他目前的实力做蚝油鲍鱼还是绰绰有余的。尝试的第一遍有一点小小的翻车，毕竟第一次做没什么经验，即使理论知实践技能都会，相结合的时候还会出一点小差错。

第二次的成品就非常ok了。

结束的比预想的早。

黄焖鱼翅大概还需要二十分钟，最新的清汤官燕也已经上蒸锅蒸。

江枫我已经开始思考晚上吃点什么了。

他原定的是八点半左右出菜，现在才七点，一切顺利的话他负责的三道菜八点钟之前绝对可以出菜。

等下结束他可以先去李宅看望一下李教授他们，还能顺便摸摸大花，正好当面问问李教授和陈素华有没有兴趣下周六去现场看他的决赛。

7点51分，江枫出菜结束，收工回家。

正规的燕翅席出菜是很讲究的，讲究上菜要流畅，每道菜的间隔不能超过多少分钟。江枫三道菜虽然都已经出完，但是第一道黄焖鱼翅可能都还没有端上桌正在摆盘，上菜这种事情不能太急，前面的菜等等后面的。

“徐师傅我先走了，正好我有朋友住这附近，我去他们家看看。”江枫拿着菜刀就准备走。

徐师傅神色复杂的看了一眼，提着菜刀要去看朋友的江枫，善意的提醒：“要不要我给你找块布把菜刀包起来，再给你弄个袋子提着。”

你这提着把菜刀上门，可不像是去看朋友的。

更像是送人家上路的。

“啊，哦，麻烦你了。”江枫把菜刀递给徐师傅。

“对了，徐师傅，你们等一下怎么吃饭啊？是在这吃还是……”江枫顺嘴问道。

“收拾东西回去吃，我请客，我们永和居的传统就是这样的，出外会太累了，主厨的师傅得犒劳一下其他人。”徐师傅道，“你要不要一起？”

“不了。”江枫笑着拒绝，提着袋子就准备走。

与此同时，饭厅那边第一道黄焖鱼翅终于端上桌。

卢先生要吃燕翅席，当然不可能自己一个人吃一桌宴吃席，就算他有心也没那个胃，吃酒席自然是要人多才热闹。

卢先生请了很多原先在国内没什么交集但都喜欢吃的朋友。

“老卢还是你面子大呀，今年永和居好像只在年初出了一次外会，前两个月谁家过八十来着，想请永和居出外会永和居都没去。”

“是啊是啊，要不怎么说老卢有面子呢，最近永和居生意好都忙成什么样了。还能停业一天专程来给老卢出外会。”

来吃饭自然要捧主人的场，夸主人有面子比夸什么都实在。