“你已经学成了，你在我这儿学了8年规矩想必是再清楚不过的，既然学成了自然就要把菜端上桌给客人评价，是否真正出师。”

“可是这只有一坛。”江卫国道。

“店里每天也就只售卖一坛。”孙哲然凑近坛子闻了闻，没有揭盖，“今天中午由你来揭盖吧，毕竟是你做的。”

“可万一……”江卫国非常罕见地变得犹豫不决起来。

“万一客人评价不好你的考核失败了就接着留下来学呗，多学两年自然就能学成了。”孙哲然道。

“但佛跳墙是店里的招牌菜，如果今天中午坏了口碑怎么办？”江卫国说白了就是对自己有些没信心。

“聚宝楼攒了这么多年的口碑可不是一道菜就能坏的。”孙哲然笑眯眯地道，“回去收拾东西吧，这边我帮你看着。你上次不是说你大儿子特别喜欢喝墨鱼排骨汤吗？要不要再多带一些回去？”

江卫国摇头：“包已经装不下了，而且家里也没那么多排骨给他炖汤不用带那么多。”

孙哲然一时没忍住笑容又扩大了几分，冲江卫国挥挥手：“去忙你的吧。”

江卫国却没有动：“师父，我听说您想收孙茂才为义子，还想让他上家谱。”

江卫国的脸上写满了不赞同。

“是啊。”孙哲然也没有隐瞒，“茂才天赋卓绝，小小年纪就父母双亡，身世坎坷，又同姓孙，和我们家也算得上是同宗同源，收为义子写上家谱关系能更亲近一些。”

“这样日后他也能多帮帮冠云。”

江卫国看着孙哲然。

“我不像你父亲，有7个天赋极佳的好儿子，我这么多儿子里只有冠云在厨艺方面稍微有些天分。收了这么多徒弟，在收茂才之前也就数你这个记名弟子最有天赋。”孙哲然苦笑，“冠云是什么性子你是最清楚的，原本我是想让你留在聚宝楼日后帮帮他。”

“没想到你这小子结婚生孩子速度这么快，一转眼的功夫儿子都有三个了，你我是指望不了了自然要指望别人。”

江卫国皱了皱眉，犹豫了不到两三秒就开口了：“孙冠云没这么差。”

“但我已经快老了。”

“前些年还没觉得，这两年越发觉得自己老了，眼睛也看不太清了，力气也不如从前，就连味觉都开始渐渐退化。”

“可惜啊，冠云还没有长大。”

孙哲然叹了口气。

江卫国没有再说话，离开了厨房。