但实际上，西田市乃至整个淮省北边，人们更多是要吃面食的。

农场本来种小麦的面积就不大，这儿子突然又要拿出快一百亩地去种小麦，高继东想不明白：“为什么？”

林初平说了他这两天在市里考察串串摊生意的市场结果。

串串香是个油炸小吃，这个时候人们肚子里大都没什么油水，嘴巴里又淡，不光是小孩儿馋，就连不少大人都吃喜欢这个。

特别是在市一小、市一中、市一高，在这些学校门口，林初平发现胡霞他们摊子每逢傍晚，在学生下课之前十来分钟或全部放学完毕校园几乎没人的时候，胡霞总要炸一大批串串，悄悄摸摸的给学校老师们送去。

根据林初平的了解，这些老师当中，大部分都是刚从学校毕业的年轻女教师。她们脸皮薄，不好意思让学生看见他们老师竟然也在吃学校外边路边摊的小吃。于是胡霞就很贴心地装到牛皮纸袋里，给她们送去。

不光是学生、老师们，林初平发现一些家长在接学生放学时，偶尔也有些会买些串串，自己吃，孩子也吃。

高继东听到这里，笑了：“说明儿子你的眼光好啊，做出来的这个小吃市场……前景广阔。”

这个新词还是前几天林初平在给两个小舅舅开小灶补课时，高继东也跟着听见的。

林初平又继续分析：“但这个时候经济不景气，很多工厂还在继续倒闭，就业岗位也少，就算工厂还没破产的职工手里有钱，大多也不敢乱花，他们买串串的时候都很克制。”

一般都是捡肉串拿，拿个三五串就舍不得继续拿了，只是眼巴巴地瞧着别的豆串或是素串特别想尝，但又舍不得。