把排骨汤炖好后，纪清舒把五花肉切成肉丁和剩余的排骨放入清水中洗掉血水。

把泡着米饭的最后一口铁锅从灶台上拿起来看了看米粒的状态。

这些米粒是纪清舒出门前就泡好的，算算时间，足足泡了有一个时辰了。

米粒已经有了发软的迹象。

纪清舒把淘米水倒掉后，在砂锅的底部摸了一层薄薄的猪油，把米粒全部倒入了旁边的两口大砂锅中，又加入了没过米粒一寸高左右的清水。

三口灶膛不够用纪清舒拿了两个烧木炭的火炉子出来，把这两口大砂锅放在了火炉上煮着。

纪清舒把铁锅重新放到灶膛上烧了一锅热水，把肉块和排骨焯好水备用。

而后分别把肉块和排骨红加上佐料炒上色盛出来备用。

让观战的顾怜婞帮着剥了一些新鲜的玉米粒切了不少土豆块。

纪清舒拿着各种酱料调出一大碗的酱汁备用，新鲜的小葱切成粒备用。

待砂锅里的米饭煮开后，纪清舒用筷子把米饭搅和了一番后，把调好的酱汁分别倒入两口砂锅中再次搅拌均匀后把米饭表面扒拉平整。

把炒好的红烧肉和排骨分别放在两口砂锅里摆好盖上盖子调中火继续蒸煮米饭。

她拿了罐子已经凝成块状的猪肉来，舀了一勺子放在火上加热融化猪油。

融化后，纪清舒把猪油淋在了砂锅的锅盖上，让猪油慢慢顺着锅盖的缝隙往下渗透。

然后拿着两块布子把砂锅侧着转了一圈，争取让猪肉均匀的在砂锅的侧面都沾到一层后，就让砂锅侧在火炉上，继续弄另一个砂锅。

“顾姑娘，看着这两口锅，半盏茶的时间换一下面，别让里面的米饭烤焦了。”