宋楠想了想点点头道：“倒也是，不过街上的酒楼饭馆多如牛毛，赚不了钱白忙活也没意思。”

叶芳姑道：“没办法，要图安稳就必然获利微薄，哪有两全其美之事。”

宋楠咬着嘴唇缓步前行，看见街边上一家铺子门口排起了长龙，很多百姓都在排队等候买东西，再看那铺子的门口悬着‘张记烧饼店’的匾额，匾额下边写着一行小字：独家风味，绝密配方，京城独此一家别无分号。

“特色！对，要有特色！”宋楠一拍巴掌叫道。

叶芳姑和李大牛吓了一跳，忙问道：“什么叫特色？”

宋楠指着那家烧饼铺道：“瞧见没，这家铺子为何生意兴隆？瞧他那牌子上写的‘独家风味，绝密配方，京城独此一家别无分号’，这就是特色，别人做不出来他的烧饼，所以他的生意就红火，你看周围几家，主顾寥寥，这便是不同。”

李大牛道：“这算什么，俺在蔚州见得多了，都是自己吹嘘自己的好，这也叫特色？”

宋楠道：“不然，这一家一定有他真正的特色，市井小民岂肯吃亏，不信咱们买几只出来尝尝。”

李大牛自告奋勇的去排队，百姓们哪敢跟穿着锦衣卫服饰的人争位置，一个个乖乖让位，很快就买了几只热烧饼出来，宋楠拿过一只来掰开，一股香味扑鼻而来，烧饼中间夹着各色的薄馅，看不出什么原料，五颜六色的极是好看，张口一咬，芬芳满口甜脆香糯口感极好，跟寻常人家的白面炊饼相比，不啻于天壤之别。

叶芳姑和李大牛也吃的赞不绝口，连称好吃，宋楠道：“看到没？真材实料独门配方就是这家铺子的特色，这样的铺子能不挣钱么？若是我来经营，我会再挂上一个牌子，上写每日限售五千枚烧饼，售完歇业，欲购明日请早。”

李大牛张着嘴巴道：“那岂不是少赚了很多钱。”

宋楠道：“一点不少赚，价格翻个一倍都有人买，还可以额外接受专门的预定，价格再翻个几番，赚的更多才是。”

叶芳姑咯咯笑道：“奸商，亏你没做生意，不然定是奸商。”

宋楠道：“这是揣摩顾客心理，物以稀为贵懂么？”

叶芳姑道：“眼下你还是揣摩揣摩咱们开个什么店好吧。”

宋楠眉头紧皱，嘴里嘀咕着：“特色经营！本钱不能大！还要独家经营！”

路边的臭水沟里，几只肥鸭的呱呱叫声传来，宋楠大叫一声，吓得周围的行人纷纷侧目，个个避开数丈。

“又怎么了？”叶芳姑问道。

宋楠不顾惊世骇俗，一把搂住叶芳姑的肩膀道：“有了，我有办法了。”