第234章 山珍海味

真正麻烦的大菜是佛跳墙。

干贝什么都需要发,鸡鸭要过水煮。

她做的佛跳墙,严格来说,和传统意义上的佛跳墙还有些不同。因为,这道菜融入了港城那边的盆菜做法。

一道道工序复杂不说,食材丰富得难以想象。

山珍海味,天上飞的飞鸟,地上跑的异兽,到水里游的湖鲜、海鲜,还有山上长得各种异植,她用到的食材令人眼花缭绕。

秦晚晚鸡贼,她很清楚佛跳墙的威力,所以各种食材不单单是从三军团里搜刮而来的。她用了好几个酒坛,凡是盟军,她全都单独准备一份。当然,这么稀罕的佳肴,对方必然要出食材。

“我去,大写的服字。”

“我的眼睛不够用了。”

“第一次见到如此丰富的食材。”

“求主播赏一口吃的。”

“一坛多少信用点?”

“我现在才知道主播是多么豪,酸了!”

和谐的字幕在评论区,秦晚晚不接受任何弹幕。

除此之外,秦晚晚还将今天找来的象鼻子蛏清蒸出来,她清蒸的蛏子与众不同。蛏子塞进竹筒里,吐口向下,蒸出来的鲜美汤汁就被锁在贝壳里,加上竹子的芬芳,绝对可以称为一绝。

还有一道菜,也比较特别,她的做法很快引起观众们的讨论。

这道菜用到了青螺。

湖里的青螺和海中的螺有点儿区别,青螺处理不当,会带有少许的土腥味。古地球最喜欢吃螺的地方就是柳州人。秦晚晚之所以学会做这道菜,当年去柳州品尝过。当初也是因为这道菜做法独特,这么久她才会记忆犹新。

想要去掉青螺的土腥味,大部分厨师会选择用辣椒和料酒。星际之中没有黄酒,秦晚晚选择用特殊果酒,青螺下锅后加料加辣椒取出其中螺肉,然后让季夏将螺肉剁成肉泥。另一边,田心之则帮忙将燎猪肉同样剁成肉泥。

两种肉成为肉泥绒之后,打入鸡蛋,加果酒和调料,重新塞入螺壳中上锅蒸。直播间的观众看得目瞪口呆,随着秦晚晚的动作,整个直播间鸦雀无声,观众们目不转睛,生怕一不留神,忽略掉某个处理食材的步骤。

在这个直播间,不但有普通吃货,不少大咖的厨师也是秦晚晚的粉丝。秦晚晚在厨艺方面,从不藏私,她甚至还会主动提及某一道菜的小窍门。

她这种行为在整个星际,非常少见,也非常令人佩服。

“来来,蛏子和螺够不够,这些也添上。”傅焯摇摇晃晃进来。

直播间观众看不到他具体形象,不过他的声音大家很熟悉。

柠檬精们又开始发酸,“实名羡慕假二哥。”

“假二哥在,主播的老公藏到哪里去呢?”

“同问。”

“我来。”直播间正热闹,凌泽也提着一桶青螺进来,“别太累,这活重,给我。”

凌泽很自然接过秦晚晚手里的刀,继续处理起鱼片。