荔枝见莲蓉不吱声了,也没有追问,而是开始专心收拾鱼。
刮完鱼鳞后,同样是去头去尾,只是这次鱼有些大,荔枝剁起来也有点费力。她拿着郡主府提供的菜刀,每斩一下,案板都发出一声巨大的闷响。
门口的莲蓉听得一缩一缩的,偏偏还好奇,只能伸长了脖子往里头看。
只见荔枝将鱼头鱼尾剁掉了之后,便将整条鱼开膛破肚。她伸手把鱼肚子里的东西全都掏了出来,扔到了一边的桶里。接着又将鱼清洗了好几遍,这才将鱼放到了案板上。
接着便是将一条鱼剁成了两半,荔枝小心翼翼地用那笨重的菜刀剃掉了鱼身上的红肉部分,只留下了白色的鱼肉。
然后又横过菜刀,将鱼皮也给削了下来。这样留出来的鱼肉才能够制作成鱼生。
荔枝全神贯注,将所有的注意力都集中到了手里的菜刀上。她一手按着鱼肉,一手握着菜刀,一把刀用的飞快,薄薄的鱼肉切片很快就出现在了刀下。这些鱼肉晶莹雪白,薄如蝉翼,若是风再大一些,甚至都能吹走。
荔枝手脚麻利地切完了两条鱼,最后将那些鱼肉全都放到了一个大盘子里,还撒了些盐。因为没有植物油,荔枝只能够切了一些配料来辅佐,好起到杀菌提味的作用。
“好了。”荔枝松了口气,对身后的莲蓉笑道,“咱们将东西呈给姑娘们吧。”
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何昭昭此刻正带着众女玩游戏,她生性活泼爱热闹,玩起来也是些新奇的东西。为了招待自己的这些朋友们,何昭昭翻出了不少西域的新奇玩意儿。
“等那小丫头做好了吃食,我带你们去看我府上的马,”何昭昭嘻嘻笑,“我给你们都准备了骑马装了,想要骑马的话,今儿这天气最好不过。”