荔枝想了想，最后还是决定煮个皮蛋瘦肉粥。

先烧一砂锅的水，水开了之后下入刚刚淘洗干净的大米，同时放入一些猪油，好让粥的口感能够吃起来更加香滑。

接着再将皮蛋蒸上，荔枝又特特挑了一块瘦猪肉，只是在准备切的时候，有些尴尬了。

——客栈的东西都是以大为主，那把菜刀以荔枝现在的身板，便是勉强也挥不动。

幸好大厨子一直站在一边，见荔枝发愣，便帮她将猪肉给切了。一边切还一边笑话她：“你平日里怕是没见过这样的刀吧？”

荔枝看着那把大菜刀，很诚实地点点头：“这刀看起来倒也锋利，想来是你的心爱之物了。”

大厨子切好了猪肉，放到了一边的碗里，听荔枝这么说，也有些感叹：“这刀陪着我十几年了，我师傅传给了我的东西。”

荔枝哦了一声，往放着猪肉的碗里放了糖和盐，最后还加了一点点的酒。搅拌了之后又放了一些水和生粉，最后再加入油，便是腌制猪肉了。

皮蛋已经蒸好了，荔枝将皮蛋取出，剥了壳之后将皮蛋切成了小块，接着放进砂锅当中。搅了搅之后，又舀了一勺热水出来，倒进旁边的空碗里。

荔枝往碗里加入了一些调味料，用筷子搅匀了之后，将那碗热水倒回进了粥锅。此时，厨房里面已经弥漫着粥的香气了，大厨子在一边站了老半天，此刻也不禁夸奖道：“这手艺着实不错。”

荔枝全神贯注地盯着粥锅，熬得差不多了的时候，她往里面放入了腌制好的猪肉，煮了两三分钟，皮蛋瘦肉粥便熬好了。