“对,我的麻婆豆腐。”池佑树收起手机,期待的看着原田千鹤,“您有吃出来缺点在哪里吗?”
“我有了一些头绪。”原田千鹤回想了一下当时品尝的感受,“虽然你的这道料理的味道已经能让人回味无穷,但我认为,你这道料理,还欠缺一些在勾芡和翻炒的把握,还有这个绞肉......”
原田千鹤看着盘子里她特意剩下的几粒绞肉,思索这种绞肉的制成方法。而池佑树听到原田千鹤对于自己勾芡和翻炒上有所欠缺的评语时,也陷入了沉思。
两个人一时无言。
对于料理细节上的把控,池佑树一向都很成问题。因为他的这些基本功,都是解锁菜谱带给他的,并不是他本身就拥有的。
而将其他普通菜谱自带的基本功形成的身体记忆后,套用在魔幻麻婆豆腐上,就会因为细节关注点的不同,而导致在做魔幻麻婆豆腐时,对魔幻麻婆豆腐所需要的点把握不准,导致做出的成品评分很低了。
“那么,您能尝出来勾芡和翻炒具体是差在了哪里吗?”
池佑树左思右想,也没办法弥补这种,要么靠勤加练习,要么靠买全菜谱才能弥补的基本功缺陷。只能抱着一丝希望询问原田千鹤,希望她能够尝的出来。
“抱歉,这个我没办法尝出来。”原田千鹤摇摇头。
“这样呀。”池佑树有些失望,但这是意料之中的事情,所以他很快也就接受了现实。
他和真正的料理人中间,有着十几年甚至几十年对于细节把握的差距。如果是他们拿到了菜谱,可能多试验几遍就能找到完美的方式了吧,而他却只能一遍又一遍的做,却找不到自己的失误点在哪里。
‘心态还是要放平一些。’池佑树在心里这么对自己说。
此时的池佑树,已经找到了烹饪的乐趣,不再是像刚穿来的时候,只是将料理当成赚钱养活自己的工具。所以这样不上不下的感觉,让他的强迫症很难忍受,但对于这样的现状,也只能暗暗下定了决心,今后一定要勤加练习厨艺。
早晚他的厨艺会在美食系统的加持下,真真正正的赶上那些料理人的。
“我还是没有想出来,这个绞肉是怎么回事?”原田千鹤用筷子碰了碰盘子里的绞肉。
只听‘啵’的一声,绞肉竟然断开了。
“这是......”她惊奇的看着这一幕。
“这是大豆做成的大豆绞肉。”池佑树从自己的思绪中回过神,为原田千鹤解释道,“这种大豆绞肉即保住了酱汁的美味,又有了一定大豆的酥感。”
“所以一般的麻婆豆腐只有五味,而你的则是有六味。”原田千鹤眼前一亮,忙问道,“这是你想出来的?“”
“不不不。”池佑树连忙摆手,他可没有那么厚的脸皮直接认下来,“这不是我想出来的,是一位叫阿贝的师傅想出来的,我只是会做而已。”
“阿贝师傅?”原田千鹤听到这个名字,感觉有些耳熟,却想不起来这个名字在哪里听说过。
看到原田千鹤有所耳闻的样子,明显是在哪里听说过阿贝师傅。
所以,这个明柯世界里真的出现过中华小当家的人物!?
池佑树反应过来,立刻就将魔幻麻婆豆腐的创造背景说给原田千鹤听,看她能不能想到更多。