烤羊肉串是顾牧野选的，这是他爱吃的，也是他擅长的。

羊肉顾牧野用的是散养的黑山羊肉，他师父做羊肉粉也是用这个黑山羊肉，黑山羊肉厚且肉质细腻，膻味较小。

去除羊肉的膻味的办法也是师父教他的，

买回来的羊肉需要放进清水里浸泡，去掉羊肉中的血水。浸泡重复八遍以上，直到浸泡的水不再变红。

浸泡后用用葱姜蒜和料酒腌制半个小时，然后用清水冲洗干净。

顾牧野严格的按师父教的办法操作，每一个步骤都做得非常到位，保证把羊肉中膻味去除干净。

苏英红刚走进后厨，廖盼山就迫不及待地问：“几号赢了？”

“1号2票，2号13票，2号赢了。”苏英红回道。

听到结果，廖盼山直接懵了。

他没想过烤五花肉自己会输，烤五花肉是自己最擅长的，本来他以为自己能稳赢的，结果却输了，而且还输得那么惨。

“2号是谁的？”苏英红也好奇是谁了赢了。

“暂时不告诉你，等到第二道菜的时候再一起公布。”廖盼山不想公布自己输的结果，想到第二轮扳平了比分再公布结果。

虽然烤五花肉输了对他的打击很大，但他并不气馁。只是第一轮而已，后面他会赢回来的。

烤羊肉串也烤好了，这次廖盼山依然选择放在1号盘。

苏英红端着烤羊肉串刚走出来，食客们都问她是谁赢了。