软乎乎的,又滑溜溜的,柯小航做的鸡蛋羹颜色很好看,嫩嫩的鹅黄色,表面上看起来很滑嫩,水灵灵的,很是可人。
蒸鸡蛋羹掌握了一点小技巧,做出的成品就和大饭店里做出来的一样,鸡蛋大发后加入适量的温水,少量的盐,覆盖一层锡箔纸封盖好,以免蒸的时候有热气蹿入,导致鸡蛋羹出现蜂孔,蒸个几分钟就好,滴上两滴麻油,香味更浓,很吸引人食欲。
鸡蛋羹滑滑的,嫩嫩的,还特别香,吸溜一口就进了肚子,顺滑的不行,可不就是和果冻一样嘛。
柯小东吃的津津有味的,有点不明白哥哥他们怎么就不吃这么好吃的食物呢。
好没有眼光哦。
还有那个可乐鸡翅也很好吃,甜滋滋的,鸡翅焖煮的很软,外层QQ的,甜度正好,还有些黏黏的,柯小航非常喜欢。
有了火辣辣,热情奔放的水煮鱼片打头阵,享受到了极致的美味,柯小航对于其他食物倒也没有水煮鱼片那么渴望了,不再是把筷子专门戳那一道菜。
水煮鱼片最后就剩下鱼骨和鱼尾,吃的自然不如滑嫩鲜美的鱼片相比较,柯小航和柯小敏都没去戳,唯独玄冥不嫌弃,吃的干干净净的。
他似乎不怎么怕辣的了,吃起来比他这个本土爱吃辣的还要镇静,一丁点汗都没出,除了嘴唇有些红,看不出有什么异常。
玄冥对于食物不挑剔,每一样都吃的津津有味,接受度很高,让柯小航很有成就感。
最开始端出来的小龙虾和香辣蟹已经被吃的干净,就留下一堆壳。
后面的菜吃起来随意轻松,椒盐排骨看似多,肉很少,啃了外层那些肉,去掉骨头没多少。不过它贵在香啊,炸好的小排骨啃起来很有味道,连肉带着筋络,撒上椒盐,吃起来也不油腻,外层焦焦的,有些发暗的黄色,嚼起来香的很,肉香味十足。
还有那小酥肉,裹有鸡蛋和淀粉,小酥肉炸熟后一点都没有老,还特别嫩,小酥肉和排骨的肉又有所不同。小酥肉光是看字面上就知道,讲究的是酥,脆脆的口感,酥酥的表层,嫩嫩的肉质,五花肉炸熟,肥厚相间,不会太过于油腻,也不会因为全部是瘦肉而乏味,可谓是到好处。
小酥肉炸好后色泽金黄,是那种酥酥脆脆的黄,表面看起来有些蓬松,闻起来特别香,小酥肉的香气不仅仅只是外面,里面也是一样。裹着鸡蛋液表层是鸡蛋的香味,里层的五花肉高温会炸出油脂,动物肉质中炸出的油脂比植物油更香,和瘦肉交融,这点油脂不会让人觉得腻,只会很香,吃在嘴里,小酥肉的香,嫩,令人流连忘返,回味无穷。
可以说小酥肉是把肥而不腻这项技能发挥到了极致。
通常小酥肉只会撒上一层椒盐就可以,柯小航弄了辣椒粉和孜然,吃起来更香更辣,咬的时候是咯吱的脆响,吃在嘴里却很鲜嫩爽滑,两种味觉上的感官,给人带来不一样的享受。