臭豆腐和毛豆腐分别做油炸的和油煎。

热锅热油，把表面黑漆漆的臭豆腐放进烧开的油锅中。臭豆腐一进入油锅里，臭味更加浓郁了，那小小的一块臭豆腐里臭气像是戳破了口子，臭味在热油的高温下，烘的升华到了一个极致，油炸后臭味没有丝毫减少，反而越演越烈，大有不把人臭晕死誓不罢休。

直播间的观众们脸色很复杂，心情也很复杂——

“……我觉得我都快说不出话来了，整个人都处于一种窒息状，知道吗？我刚刚下去接通了氧气瓶。”

“这也没什么啊，你们不觉得这是在挑战个人的极限吗？”

“咦，等等，你们仔细闻闻看，那黑黑的豆腐好像变香了耶，还很好闻。”

“……楼上，你别吓我～”

“我也闻到了。”

“是很香啊，天啦，终于苦尽甘来了，亏的我一直在坚持，你们知道我有多苦多累吗？好几次我都想吐了，就是忍着，因为我深深的相信主播不会说谎，他说好吃那肯定是好吃的。”

说那么多，还不是为了一口吃的？!

瞧你那出息样了。

不过，楼上几位说的没错，确实香了，虽然臭味还是很大……

主播说好吃那肯定好吃，这话说的不错。

臭豆腐经过油炸发出滋滋的声响，外层的黑色豆腐皮变得焦焦的，略微带着一丝的金色，油滋滋的，还挺好看的。

避免臭豆腐炸焦糊，里头炸老了，柯小航用小火慢慢炸，捞起来后又炸了一次，待豆腐表面表层鼓起一个个小泡泡后起锅。

臭豆腐炸好后就是蘸料和酱汁了。