第39章
灶坑里的灰已经满了,哈密拿了一个竹背篓,在里面垫上芭蕉叶,将灰铲在背篓里,准备扔到山洞外去。
被藤岩看见了,他用尾巴尖将哈密抱着的竹背篓卷走,然后一下子扔进狼目怀里,意思不言而喻。
狼目抱着装灰的背篓,吃了一嘴的灰,气的鼻子都快歪了,对藤岩道,“就你能,就你厉害。”
藤岩保持着一脸高深莫测的表情,不言不语。
狼目看的更来气,索性抱着背篓一溜烟的跑到了山洞外,倒灰去了。
哈密摇头笑了笑,这俩个家伙幼稚的很,倒也挺有意思的。
他今天决定做个凉拌橡子粉吃,橡子已经泡了好几天了,涩味估计已经所剩无几了。
制作橡子粉和制作苦槠豆腐其实有些异曲同工的地方,也是要用石磨将橡子磨成果浆,然后为了橡子粉口感细腻,还要将橡子果浆重复磨上两三遍。
然后就是对橡子果浆进行过滤,这一步也是决定橡子粉口感的关键。
哈密拿来一块编织的比较松软的白细丝布料,提前漂洗过后,将无味的白布覆盖于一个大陶缸中,然后让赤果和虎翼拽住白布得两头,哈密抱起装满橡子果浆的瓦盆,缓缓地往白布上倒,每倒一次,隔几十秒的时间,将白布上过滤出来的残渣清理走,再倒,再清,循环几十次左右。
哈密为了确保橡子粉里不会有一丁点残渣,好保持它的口感细腻,毕竟橡子粉只有比较细腻的时候,吃起来才好吃,哈密过滤一遍不放心,还又多过滤了三遍。
等过滤完残渣后,哈密将橡子果浆放入大锅中,用小火熬煮。
熬煮的时候,需要用铲子不停地翻动橡子果桨,以避免糊锅。
等煮了半个小时左右,就可以把橡子果浆盛入大瓦盆中,等它自然冷却。
冷却以后,橡子粉就制成了。