第82章

“其实做饺子最重要的就是做饺子馅,我一般喜欢猪肉韭菜馅的或者猪肉白菜馅的,但是韭菜要送到军部去,我们今天就做猪肉白菜馅的饺子吧。”言墨走到蔬菜种植区,碰上就唐时,他微微一笑打了声招呼,“我来摘颗白菜做饺子。”

唐时轻笑一声,领着言墨来到了白菜区,说:“你选吧。”

言墨选了一颗看上去水灵灵的白菜回去,还偷偷摸摸从箱子里捞了一小把韭菜出来,回到了厨房里。

“那现在我们来准备一下做饺子需要准备的食材。”言墨洗了白菜和韭菜放在一边备用,“我们还需要一颗生姜,一点儿小葱,然后一坨猪肉,猪肉要搅碎或者剁碎,再准备一个鸡蛋和香油,当然还有我们的主角 面粉!”

言墨外菜盆里倒了一碗面粉,再慢慢往菜盆里倒水,一边倒水一边用手搅拌着面,倒入了适量的水之后,言墨双手并用开始揉捏成光滑的面团。

“这个步骤和大家平时在家里做面块汤揉面团是一样的,水不要放多了,也不要放少了,适当的补充水或者面粉,让它快速成型。”言墨揉好面团,打湿了一块纱布,拧干盖在面团上,“然后像这样放在一边让它饧一饧,差不多半个小时就可以了。这段时间里我们来准备饺子馅。”

说着,言墨就用绞肉机绞碎了猪肉,把碎猪肉放进另一个空菜盆里,然后把洗干净的白菜和韭菜以及小葱和生姜切细切碎,一同放入盆中。

“好,我们把切好的食材放入盆里,淋上点香油,也可以放点盐,注意不要放多了,然后搅拌均匀,搅拌好了就放在一边备用。”言墨把食材搅拌好之后,放到了一边,洗了手去擀饺子皮。

【不二:哇,黑土大大是在变魔术吗?我只看到他面团到了他手里变得好乖巧,说变细就变细,说变圆就变圆了!】

【小小是锦鲤啊:原来擀饺子皮是这样的啊,学会了学会了,我今晚试一试!】

【S:突然好羡慕傅云霆元帅QAQ】

【可乐加冰:我也是……】

【给点糖:我也……】

【大大魔王玄:大大开始包饺子!大家赶紧学着!】

这会儿的言墨根本没时间去看弹幕,因为他一开始包饺子就专注的忘了其他的事情,等他反应过来的时候,饺子都要包完了。

“啊,差点就包完饺子了。”言墨尴尬的笑了笑,“给大家说一下包饺子的窍门,馅料不要放的太多也不要太少,太多了饺子皮要被撑破,太少了没得吃。像这样适当就可以,然后饺子皮对折,虎口用力大拇指用力,保证饺子皮粘在一起。”

包完了饺子,言墨煮了他和唐时够吃的量,又在一旁准备好了两个碗调好了调料,等到饺子都浮了再把饺子分别倒入碗里。