因此，别看凉皮只是一个简单的小吃，但如果想做出来，并且达到他们家这个水平，可太难太难了。

“咱们做好自己的凉皮，不偷工减料、不以次充好。摆摊卖凉皮的时候热情服务、招呼周到。把咱们自身各方面做好，就足够了。”

方大勇环视众人，说道：“至于其他，不用理会。”

“大哥说得对！”

方春雨点点头，笑道：“我就不信还有人能比大哥的手艺还好，做出来比咱家凉皮还好吃的凉皮！以后即便有别人卖凉皮，咱们也不用担心，因为他们的凉皮肯定没有咱家的好吃！顾客们又不是傻瓜，当然要挑好吃的买，到时候还是买咱家的！”

“嗯，是这么回事。”

“要对咱家的凉皮有信心！”

方二山等人纷纷附和，逐渐放下了心中的担忧。

“没错，要对咱们的凉皮有信心。”

方大勇笑道：“没有其他人卖凉皮，咱们的凉皮就是长池县独一份！有其他人卖凉皮，咱们的味道是长池县独一份！

因此，我们不仅不能对未来持悲观态度，恰恰相反，我们要持乐观态度！

眼下马上就是三伏天了，天气依旧是越来越热，大家越来越不想动火做饭，也越来越喜欢吃凉的，而咱们的凉皮口碑已经立了起来，名气也越来越大，销量节节攀升，目前的800多份凉皮，绝对不是终点！

所以，我决定，继续提高凉皮产量！”

“好！”

众人纷纷表示支持：“继续提高产量！”

“再提高产量的话，咱们的人手可就不够用了啊。”

二婶说道：“只能从外面雇人了。”

“以后我和你一样，晚上干一整夜活。”

方奶奶说道。

“不行！”

方大勇连忙制止道：“奶奶，你就别再让我苦口婆心地劝你多休息了……而且，咱们再提高产量，起码还得增加两口锅，烧火的、做凉皮的，这就得需要两个人。而凉皮的增加，意味着配菜处理和调料加工的工作量也在增加，所以两个人其实都不够，起码也得三个人。”

“要不然让我爸回来吧！”

方春雨提议道：“妈，你不是常说我爸在工地上干活，每天累得够呛，一个月最多也就挣200块钱么？那还不如让他回来，待在家里和咱们一起做凉皮、卖凉皮呢！”

“是啊。”

方奶奶眼前一亮：“秀莲，写信让柱子回来，和咱们一起卖凉皮吧！”