回到家里，把西红柿清洗切块，葱切小段，又剥了几瓣蒜，准备工作就算是完成了。

其实配菜配料还可以再丰富一些，不过家里只有这些东西，也只能如此了。

“大哥，你看这样行不行？”

方三妮指着搪瓷盆里的面，问道。

她以前揉面，向来都是成型就完事了，这次有大哥提出的要求，她反复挤压揉面，胳膊都有些酸了。

方大勇看了一点，点点头：“行了，用锅盖盖上，醒一会儿吧，你再过来烧火。”

“嗯。”

方三妮坐到灶台前，抓了一把麦秸放在灶口，拿起风箱上的火柴，打开取出一根，轻轻一划。

嗤——！

火柴点燃，她将其递到灶口的麦秸下面，将麦秸点燃，然后拿起烧火棍，将麦秸往里面捅了捅，紧接着又抓了一大把麦秸塞进去。

待火焰升腾而起，她又从身后的柴火堆里抽出几根棉花柴，塞进灶里，随后开始拉动风箱。

呼——呼——！

风箱把风灌入灶里，火焰点燃棉花柴，发出轻微而密集的嘎嘎叭叭的声音。

在他们这里，农村的主要农作物是小麦、玉米和棉花。

农作物收获后，麦秸、棉花柴、玉米杆、玉米芯，便是大家平时做饭的柴火。

麦秸易燃，但不耐烧，所以常用来引火，而棉花柴不易点燃，但耐烧，所以就形成了这样的烧火步骤。

至于玉米杆和玉米芯，玉米杆的易燃和耐烧程度介于麦秸和棉花柴之间，玉米杆本身不易被点燃，但玉米杆上有干枯的叶子和玉米外衣，所以可以先用火柴点燃它们，继而引燃玉米杆。玉米芯比较硬，就需要像棉花柴一样，用其他易燃的柴火引火了。

锅内温度迅速升高。

待锅里残余的水珠烧干后，方大勇拿起油壶，往锅里倒油。

看着方大勇倒入锅内的油量，方三妮的眼角微微抽搐，隐隐有些心疼。

这些油，够她炒三四顿菜了。

大哥竟然一次就倒了这么多，真是太奢侈了！

热锅热油，下入蒜瓣煸炒，待炒至蒜瓣微黄发皱、散发出香味后，方大勇把处理好的黄鳝段下锅，翻炒至变色，然后烹入适量白酒去腥。

这个时候，如果有豆瓣酱，可以下豆瓣酱，但家里没有，他便倒入适量酱油，继续翻炒几下，然后舀了几瓢水倒进锅里，又捏了些盐洒入。

适量白糖可以提鲜，但家里也没有，就免了。

盖上锅盖。

“三妮，先大火烧开，水开后少放点柴，小火炖。”

方大勇说着，抓了一小把面粉轻轻洒在案板上，将醒发片刻的面团从搪瓷盆里拿出来，放在面扑上。

拿起擀面杖，转着圈反复按压面团，把面团按压成一个大大的面饼，然后擀边。

把面饼的一周都擀开后，在表面洒点面扑，卷在擀面杖上，开始擀面。

擀了几下后，将面展开，再洒一点面扑，然后换个角度卷在擀面杖上，继续擀。

方三妮看得目瞪口呆，满眼都是难以置信之色！

大哥这擀面动作，也太熟练了吧！

利索、自然，行云流水！

远远超过了她！

甚至比她记忆中，妈妈擀面的动作都没有这么熟练！

她的目光缓缓移到方大勇的脸上。

如果不是这张熟悉到不能再熟悉的脸，她真的要怀疑，眼前的人是不是大哥了！

人是没错的。

可他怎么就突然会做饭了呢？

难道真像他说的那样，他是个做饭天才？

可是，即便是天才，也得学了才能会吧？

大哥整天瞎混，又是什么时候学的做饭，跟谁学的呢？

最关键的是，以大哥那好吃懒做的性子，怎么可能去学做饭呢？

再想到方大勇下午自己洗衣服、拒绝李媒婆的事情，方三妮愈发觉得心里奇怪。

棉花柴耐烧，不用一直盯着，她悄悄离开厨房，来到院子里。