自不是她对自己擅长的领域没有信心，而是考虑到自己作为升迁宴的主办人，少不得要在人前待客，不可能从头到尾都待在灶房里。

主厨得由叶儿和葵儿担任。

两个小姑娘跟着她有些时候了，但所学的大多都是家常菜。

放到平时是绝对够用了，但在这种正经宴席上就不大够用了。

后头还是吕掌柜提醒，“东家不必为难，您早先不是给叶儿和葵儿姑娘教授过几道压箱底的大菜么？”

宋玉枝这才想起，去年在丰州城里准备官家食肆的比试的时候，教过她们做酿豆莛、一品豆腐和开水白菜那些。

于是这几日，宋玉枝都在带着叶儿和葵儿温故知新。

一路准备到现下，光说今日席间的菜肴，叶儿和葵儿已经算尽得了宋玉枝的真传。

哪里还需要临阵磨枪，让宋玉枝去帮着掌眼呢？

宋玉枝知道这是方大夫人在给自己台阶下，便道：“那诸位略坐坐，我去后厨瞧一眼。”

方大夫人跟着起身，“我也跟你去，省的那丫头第一次帮着操持这样的宴席，毛手毛脚惹出乱子来。”

两人相携着一道出了厢房，下楼去了后院。

到了后院，方大夫人脸上的笑意淡了下去，拉着宋玉枝的手道：“你别同那桂嬷嬷一般见识，她就是那样的性子。”

这么说着，方大夫人仔细说起那桂嬷嬷的来历——

她是官家小姐出身，幼时便入了宫，因缘际会到了前朝皇后身边，一路从粗使宫女爬到了大宫女的位置。

后来那位皇后娘娘病逝了，桂嬷嬷在宫里辗转侍奉了数个妃嫔，熬了好几年，终于得了机会，跟当时还在位的小昏君他爹求了恩典，出了宫来。

她一辈子没有婚配，出宫的时候，父母兄弟都已经过世了，家中只剩下一些连面都未曾见过的侄子、侄孙。