李英杰不动声色地跟宋玉枝交换了眼神，不以为意地拿起一块月饼吃了起来。

那奶酪月饼的表皮，比一般的月饼更酥松绵软，咬上一口，浓郁的奶香扑鼻而来，在唇齿间弥散。

下一瞬，香甜软糯的奶酪馅料滑入口中，比牛乳本身更香更甜！

李英杰平素并不算多喜欢甜食，这一口下去他却是享受地眯了眯眼，“香浓软糯，甜而不腻。这一口下去，跟灌了一斤牛乳下肚似的！难怪小娘子家这新口味月饼供不应求！”

说着话，李英杰余光又注意到了旁边柜台上的异样——

那里并没有放热菜，而是一字排开放上了许多大盆，大盆里有黄瓜，豆芽，花生，面筋等各色菜码，和蒜汁，麻汁，陈醋，红彤彤的辣油等各色调味品。

李英杰的目光骤然一亮，“这是冷淘？！小时候，我爹带我去过汉中，我在那里吃过！”

所谓冷淘，也就是后世所说的凉皮凉面。

夏日里，还有什么比这个更应季的吃食呢？

宋玉枝早就想推出了，无奈先前人手不足，后头吕掌柜来了，她又开始忙着烤鸭子、片鸭子和做月饼……

便一直腾不出手来弄。

好在叶儿和葵儿聪慧又上进，连她们之前从未接触过的奶酪月饼，都做的有模有样了。

宋玉枝今日上午还算得闲，便鼓捣了出来。

李英杰知道这个，宋玉枝便不用为他解释怎么吃了，只让人把新写好的价钱牌挂上——

冷淘分大小碗，大碗三十文，小碗二十文，一勺辣油另外需要加十文钱。

“我来个大碗的！菜码和调料我都要，多放醋！再来一勺辣油！”

宋玉枝拿出一个大盆，动作迅速地把每个大盆里的东西都加了一遍，最后用长木筷在盆里快速搅拌，倒入海碗。

寻常的动作，在她做来就是格外的张弛有度，赏心悦目。

但李英杰根本顾不上欣赏，只不错眼地看着大盆里的冷淘。

眨眼的工夫，翻拌均匀的冷淘就端到了李英杰手上。

吃这个的话，就不必再配热菜了，李英杰结完账上了二楼。

那几个主动和他寒暄的客人，还等着听他的下文，便也有样学样，一人要上一碗。

后头他们跟着上了二楼，同李英杰坐到了一桌。

李英杰已经迫不及待地动起筷子。