但是现在，苏瑞准备尝试一下昨天他和众人商议时说到的那个问题：预制菜。

这种东西虽然到现在为止，还只是一个概念，但他打算实施下来。

将食物提前烹饪好，在需要食用的时候，只需要再热一下就好，省时省力。

其中最关键的点，就在于要如何把食物的风味最大限度地保存下来。

苏瑞先是将每一种食材都烹饪好，准备了满满一大桶，然后分门别类地放好，待会儿顾客有需要的时候，只用拿到开水里加热一下就可以食用了。

万事俱备，现在只欠东风了。

第一个顾客上门了，苏瑞怀着忐忑不安的心情，将他点的食物备好，放到开水中温了一遍，拿出来，用纸餐盘呈了上去。

顾客熟门熟路地将食物端到了板子上放好，开始进食。

全程没有出现任何问题。

不多时，顾客进食完毕，来结账了。

“味道怎么样？”苏瑞略带忐忑地笑着问道。

“当然是一如既往的好啊！”顾客笑嘻嘻地说道，“苏老板你这不是明知故问了嘛！”

苏瑞的心这才略微踏实了些。

送走了第一位顾客，很快更多的顾客涌入到了店里，繁忙的早餐供应开始了。

食客们对于预制菜的反应，跟苏瑞所料想的要小得多。

由于他的厨艺精湛，再加上食材又是严格挑选的，所以虽然是预制菜，但味道仍然吊打一众早餐店铺。

有了这个早餐的反应打底，苏瑞在之后研制预制菜的道路上，也能汲取到宝贵的第一桶经验。

九点半，早高峰结束。

张强大毛、陈大陈二四人也换下了工作服，各自朝着自己的目标地进发，去整理今天的调研数据了。

现在，两间铺子就只剩下苏瑞一个人应对了。

虽然还有两个服务员和洗碗工，但工作压力肯定是要比之前更严峻的。

“成败就看这一哆嗦了！”苏瑞握了握拳，信心十足地说道。