不过，他现在还是最想知道皮蛋是否真的是难得一见的美食。“不知这皮蛋可有什么吃法？”

姜遇看出掌柜已经在猜疑，做生意的人果然够聪明。她放下茶杯，笑吟吟的道：“不如我亲自做给掌柜你试试？”

“那就有劳了。”

掌柜带着姜遇来到后厨，姜遇弄了凉拌和煮粥两种不同的做法。掌柜和几个大厨都尝了一点，两种做法各有风味，却也并非什么惊世骇俗的美食，但胜在新鲜特别。

虽然掌柜对贵人们都爱吃这句话有点怀疑，但酒楼正需要这种新鲜吃食来吸引客人，他还是可以购买一些的。“不知价格是多少？”

“五百文！”整整比咸鸭蛋高出了三百文，姜遇敢把价格定得这么高，就是赌的物以稀为贵，她卖的皮蛋其他地方可没有。像这种专门做富人生意的酒楼，往往就是靠别出心裁来吸引那些贵人，所以掌柜应该会心动的。

然而掌柜还是被她要的价格给吓到了，他还从来没有见过一个鸭蛋能卖这么贵，虽然这鸭蛋现在已经和原来的鸭蛋不一样，但它本质上还是一枚鸭蛋。让他花五百文买一枚鸭蛋，怎么都觉得离谱。“五百文？你开的价格是不是过高了？”

“掌柜觉得贵？掌柜难道不知物以稀为贵？”见掌柜不想买，姜遇假意要离开，故意拿话刺激他。“既然掌柜嫌贵，那我也不勉强了，我相信肯定会有人愿意出五百文买的。”

被姜遇的话一激，掌柜果然上当，担心她把皮蛋卖给别的酒楼，到时候被抢生意损失就会更大了，赶紧叫住她。“等等！”

“掌柜还有事吗？”没错，姜遇就在明知故问。

虽然掌柜已经决意购买，但还是觉得五百文太贵，想压一下价格。“你能不能便宜一点，五百文真的有点太贵了。”

姜遇又怎么会不知道他的想法，她更明白，价格绝对不能压低，不然只会被越压越低。商人都是贪得无厌，得寸进尺。“掌柜，我还是那句话，物以稀为贵。我相信掌柜从我这五百文一个买走，卖出去就会翻十倍，或者二十倍。我赚的是小钱，你赚的才是大钱。”

掌柜没想到姜遇连这些都懂，不敢再小瞧她，也不再压价格。“好，就五百文，我先买十六个。”

先弄十几个试试，万一要是反响好，他就再多买一点。要是没什么人喜欢，亏损也不算太大。

“好。”姜遇早料到会是这样的结果，什么东西一开始都会有试水的阶段。