管事怎么可能忘记府中的规矩，但姜遇只是要求亲自下一回厨，又不是大事，有些无奈的道：“她只是想亲自下厨把皮蛋做好献给主子，我就答应了。”

“你答应了？”掌事娘子抬手戳了一下管事的肩膀，没好气的道：“这后厨是我掌管的地盘，我可没答应。”

见掌事娘子跟自己唱反调，管事有些无奈，眼眸一转，扯了一下她的衣袖。“平时她也孝敬了我很多东西，你不也吃了，就通融一下吧。”

吃人嘴软，掌事娘子开始有些犹豫，管事趁热打铁，接着游说。“再说了，这皮蛋你知道怎么做？要是做得不好吃，小少爷一闹起来，你免不了要挨罚的。”

掌事娘子思前想后，觉得管事的话有道理，自己又不知道这皮蛋究竟该用烹炸煮蒸，还是煎炒炖烤，做得不好，肯定会被责骂，还是让这个女人来吧。

于是，掌事娘子最终还是同意了姜遇借用厨房的请求。“行吧，那就让她做吧。不过，让她小心一点，要是弄坏了东西，她可赔不起。”

后面一句话虽然是跟管事说的，但她故意说得很大声，就是要让姜遇听到。这种乡下女人做事肯定毛手毛脚的，要是把东西打坏了，估计也是没有钱赔的，所以必须得事先敲打一下。

姜遇自然是不气不恼的道：“我会小心的。”

姜遇的大度让管事高看，将皮蛋还给她。“杜娘子，你可以开始了。”

“好。”一个厨娘将厨房里的专用服饰拿了过来，姜遇戴上帽子，撸起袖子，系上围裙，开始给所有人露一手。

她这次做的是皮蛋瘦肉粥，很容易俘获小孩子的胃。

先把皮蛋切成一小一小块的放在一旁备用，又把猪蹄上的瘦肉切一块下来剁成肉沫，接着将姜片，葱花，大蒜等佐料也放到一边备用，然后将精米淘洗了三道后倒入干净的铁锅中，加上适量的清水，盖上锅盖开始煮。