浦市的豆花咸的甜的都有,但是吃咸豆花的似乎更多一些。
比起甜豆花来说,只能加白砂糖略有些普通了。
可是,咸豆花要豪华丰富得多了。
咸豆花里可以加虾皮、紫菜、榨菜、葱花,再浇上一勺子鲜酱油。
再滴上几滴辣椒油,口感丰富,滋味十足。
万晓雯则是点了一碗咸豆浆,和一份葱油饼。
在对于豆浆和甜咸这件事儿上,和豆花一样,老浦市人似乎更偏爱于咸豆浆。
不只如此,他们还爱喝烫嘴的咸豆浆。
咸豆浆里有油条片、榨菜末、虾皮、葱花,也同样是加上紫菜,再加一小勺的香油和辣油。
喝起来豆香味儿浓郁,味道鲜美,非常之过瘾。
万晓雯点的另一份葱油饼,也是浦市地区的特色小吃,深受浦市人的喜爱。
葱油饼的主要用料,为面粉和葱花,采用传统做法先煎后烘。
先在饼皮上刷好油煎炸,等到葱香四溢的时候,再放明火炉里烘烤。
葱油饼的外皮嘎嘣脆,内料松软咸香。
吃的时候要趁热乎吃,一口咬下去。
葱香油润,层次感十足,吃完还有点意犹未尽。
罗程、陈辉和阿兰,则是点了另几样的浦市特色的早餐。
有小笼馒头、锅贴、软鸡蛋饼、排骨年糕、米饭饼、粢饭团。
所谓的小笼馒头,也就是小笼包。
它是浦市的传统风味名小吃,深受国内外游客的欢迎。
现包现蒸出来的小笼包,小巧精致,皮薄透亮,流动的金黄色汤汁隐隐可见。
内里的肉馅儿那叫一个紧致饱满。
在包子皮上戳个小口,汁水瞬间喷涌而出。
嗦一口鲜到不行,蘸着姜丝米醋趁热入口,那叫一个香!
还有锅贴,也是浦市人最熟悉的小吃之一。
刚出锅的锅贴,油润饱满,香气扑鼻而来。
咬一口,外皮焦香酥脆,肉馅鲜香爽滑,配上鲜咸的火辣酱或者米醋,格外美味。
吃的时候一定要小心“爆汁”,汤汁满溢鲜浓不腻,嗦上一口瞬间沦陷。