“当朝一品锅?”
“这位于大河师傅竟然做了当朝一品锅!”
众人瞪大了眼睛。
当朝一品锅也被称为孔府一品锅,这道菜在明清时期是宫廷御宴上经常光顾的一道鲁菜,属于鲁菜中的孔府菜系。
它造型美观,色彩鲜艳,用料珍贵,这菜名更是来自于帝王的赐名。
据说清朝的帝王都会在固定的时间来到孔府祭祀,而孔府就需要烹饪佳肴,请皇帝、太后、皇后、妃子等品尝,其中有一道就是孔府一品锅,让帝王龙颜大悦。
“之所以以一品命名,是因为清朝官衔从一品到九品,九品最低,一品最高,清朝孔府属于当时的一品官,因此得名。”
“孔府菜中大部分都会用一品来命名,不仅体现出含义,也能够彰显出菜品的高贵。”
台下也有一些老饕餮,有人便滔滔不绝的谈论起这道菜来。
“孔子是至圣先师,这道菜最初的源头是古代帝王为了纪念孔子所得,据说,在满汉全席中,这是第一道菜。”
“我对孔子他们是很敬仰的,但对于一些孔府人就没太好的印象了。这些人骨头软得很。”
“无论如何,也无法抹杀这道菜的美味。”
在众人议论间,费布已经开始品尝了。
“这道菜肴选择鱼肚、海参、猪蹄、鸡鸭等众多珍贵的原材料,即便是吃惯山珍海味的帝王,也连连夸赞。”费布在品尝美食。
“这道菜和刚才的迷你佛跳墙,有一个相当的地方,就是双方都用东西来铺底。”
“祝远师傅用的是白菜心,而于大河师傅用的是龙须粉。”
“于师傅做得太好了,这么多的配料,仔细品尝,能品尝到每一个食材原汁原味的香味,而且各个食材之间的味道还互相搭配,令这道菜更加美味。”
“显然,于师傅做得很用心,个人觉得要比祝师傅的好吃不少……”
说到这里,闭着眼睛品尝的费布,突然睁开了眼睛。
其他评委也是赞不绝口,但听到了这句话,身躯一震。
因为之前石兰和钟莲谈笑风生,可见,这次评选肯定是有所偏向的。
石兰是蔡为民的妻子,她和钟莲这么熟悉,但和云雾的人没一点交流,这不明摆着,要他们投郭氏赢?
“我给8.5分,不,给8.6分……”费布小声说着,解释说,“这一道菜显然比迷你佛跳墙要好吃得多。”
一位秃头的中年评委冷冷说,“费布,你没看到刚才石夫人和钟莲坐在一起谈天吗?这已经释放了足够多的信息了!”
另一位评委说,“韦大柱说得没错,费布,你要三思啊,这高分可不能给于大河。”