韩五子是主厨,他先看向其他人,见他们没有意见,就期待地看向魏夏说。
“好。”
“行,那你们就先看着我做这十五道菜。”
魏夏说着,就看着一旁备好的食材,同他们说了菜名,“这十五道菜,分别是溜肉段,白灼鲍鱼,白切鸡,酱烧鸭。”
“脆皮猪手,蝴蝶海参,子龙脱袍,荔枝肉,脆皮葡萄虾球。”
“假燕菜,跑油肉,坛烧八宝,白汁五柳鱼,椒麻小龙虾,葱油炒四宝海鲜。”
听着这一串的菜名,韩五子等人都惊到了,这些他们都没有听说过。
可瞧着已经准备好的食材,他们都认真地看着魏夏做。
还有人是怀疑一个小丫头怎么会做饭,但瞧着她熟练地切肉,而且切得大小一样。
顿时明白,她是会厨艺的。
魏夏是直接上手做菜,魏大郎在一旁协助她,做配菜,韩五子等人也会帮着她。
“第一道菜,是溜肉段,需要用到里脊肉,切成我这样的小方块,里脊肉都切成小方块,加入盐,生抽,料酒,先腌制再下锅。”
说着,魏夏已经做好了放在一旁等着腌制好,就开始第二道菜。
“跑油肉,得选择肥瘦均匀的带皮肋条猪肉。”
“剐洗干净,切成长方形块子,入开水锅,加葱姜黄酒煮片刻。”
话落,魏夏让一个厨师看着火候,她准备第三道菜。
不过一会儿,香气就蔓延开来,席卷着整个厨房。
韩五子等人闻着香气,和做好的佳肴,直咽口水。
不需要尝,仅仅是瞧着色泽,还有这让人垂延三尺的香气,他们就知道绝对很美味。
又见魏夏还在做美食,他们是真的服气了,还含着佩服。
没有想到一个小丫头的厨艺竟然这么绝。
能做出这么多美食出来。
太厉害了。
心中夸赞着,他们又仔细瞧着魏夏做的美食,都不舍得眨眼。
“现在是子龙脱袍。”,魏夏说着,就拿了一条鳝鱼,边动手边说,子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的美食。“
“因其鳝鱼在制作过程中需经破鱼、剔骨、去头、脱皮等工序。”