老辈人观念守旧，再加上做生意就是投机倒把，是走资本主义路线的思想根深蒂固，全家人都不支持给张磊拿钱做生意，还把他损的一无是处。

逼得没招儿，张磊只好一头扎进了厨房，打算先利用家里现有的材料做点成品出来，一来是给家人看看自己的手艺，二来也能找法子赚钱。

当他看到厨房里有一袋自家种的大米，还有半缸豆油，顿时眼前一亮，有了主意。

三江平原盛产高品质水稻，这片黑土地种出来的大米格外的香。

大豆油有股豆腥味，他先起锅烧油，将油温烧到七成热，再把切好的葱段姜片放入去腥，熬制几分钟后，将葱姜捞出，等到锅里冒青烟的时候，将大米倒了进去。

随着哗的一声油花翻滚，米粒迅速膨胀，变成了肥大圆润的大米花，他赶忙将这些米花捞出放凉，随后锅底留底油，用白糖熬制糖浆。

可惜家里没有现成的模具，他只能在瓷盆里，将白色的米花跟熬到色泽红润的糖浆混合，做出了小半盆的米花糖。

这种简单易得的小吃，做法简单，但很考验对火候的把控。

前世张磊独自一人生活，每天都要做饭，厨艺方面早已跟专业厨师不相上下。

堂屋里，听着张磊在厨房里一通忙活，还飘出阵阵香味，全家人都有点懵。

“磊子在里头忙活啥呢？味儿还挺香的。”杨翠兰好奇的张望着，用胳膊拐了一下丈夫张二杆子：“快看看去，别让那臭小子把厨房烧了！”

张大炮仗睁开微眯的双眼：“嗯呢呗，这坏小子憋不出啥好屁，指不定在瞎捣鼓啥呢！”

张二杆子觉得老爹和媳妇说的很有道理，抄起小马扎就朝厨房走去，大声喊道：“儿子，你干啥坏事呢，赶紧从厨房滚出来！别霍霍咱家那点粮食！”

“我能干啥坏事，这不想法子挣钱呢么。”张磊端着切好的米花糖，给老爹递了一块过去：“快尝尝，这手艺能摆摊挣钱不？”

随后他又给爷爷奶奶和母亲各递了一块过去，姐姐则主动过来拿了两块，尝了一口便笑眯眯的说道：“哎哟不得了！咱老张家出能人了嘿！我给陈萍送点尝尝去。”

这年头糖是稀罕物，也幸亏张大炮仗是村支书，能搞到糖票，否则别人想买这玩意儿可不容易。