不是这个行业里的人，完全不知道，国内规模最大的“会议”既不是羊城广交会，也不是四年一度的全运会。

每年春季在成都召开的糖酒会，绝对是可以入选“吉尼斯”纪录的会议之最。

据官方统计，参加糖酒会的参展商，来宾数可多达三十万人左右。这个会展商机，国内不少城市都是垂涎已久，不用精算就可以得知，一周左右的会期，如此庞大的人流涌入，会给举办地带来多少真金白银。

糖酒会的主办方，最开始名义上是糖业烟酒协会，但真正的背景要溯源到更高一级。正因为糖酒会是一个“聚宝盆”般神奇的存在，决策者出于对西部省份的倾斜支持，便决定这个能生“金蛋”的会议，不采用轮流做庄的形式，而是每年固定在成都举办。

后来，为了消除一些“不公”的杂音，主办方又将一年一届的糖酒会一分为二，成都，依然是春季糖酒会的东道主，亘古不变；随之增加了秋季糖酒会，在一些积极争取的城市中轮流举办。

但厂家，客户对秋季糖酒会的参与热情，较之春季不可同日而语；所以说秋季会冷清的场面居多，与会人数减半还得拐弯儿。但不管怎样做了如此平衡，毕竟其它城市，可以有机会从中分得一杯羹，总是聊胜于无。

有意思的是“糖酒会”这个名不副实的会议名称，一直保留至今。其实“糖酒会”三分之二参展的是各类食品，酒水饮料，乳业，冲调，膨化休闲类，熟食品等等，甚至北京“六必居”的臭豆腐乳都摆在展厅一角，是名副其实食品业新老产品的年度大展。

另三分之一则是食品加工，包装机械，物料生产厂家，系列配套产品展示。

成都糖酒会总结起来有三大怪：第一怪是开幕即“闭幕”。

会期明明是一周的时间，当锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，商业部，四川省，成都市领导剪彩后，宣布本届“糖酒会”开幕，除了各类媒体记者，追随领导们进入会展中心绕场一周，余下的几日展会，真正的客商早已不见了踪影；会场里都是成群结队来寻找各地特产，捡便宜货的成都市民。

这是因为大品牌厂家在会场布置的展厅，主要是形象展示；商业洽谈，业务交流，大都另外租下了成都的各酒店，宾馆，或者一层楼，或者几间客房，在租住地提前一周，就把与客户的合同，协议，签订的差不多了。

这第二怪是层出不穷的一次性“参展商”。