只是他也有别的担心。

俗话说“庙小妖风大”，不成规模的小环境，更容易乱象丛生，出现钩心斗角和各种不良风气。

不亲自考察一番，吕掌柜生怕自己刚出狼窝，又入虎穴。再牵扯进无休止的争斗中。

现下他能直截了当地和宋玉枝说这些，显然就是对考察结果十分满意了。

宋记确实规模不大，但井井有条，所有伙计包括宋知远在内，都是一片赤忱，只齐心想着如何把自己的活计做好，不见半分他担心的乱象。

而宋玉枝也不曾苛待这些认真尽责的小伙计，绝对是一个厚道的东家。

至于宋玉枝手底下烧出来的菜，则同样给了吕掌柜一个惊喜——

先前吕掌柜尝过宋记出品的煲仔饭，还当她只擅长两广那边的新奇菜式。

今日正式来宋记用了一餐饭，他才知道自己是门缝里看人，把人看窄了！

宋记供应的吃食，涵盖了天南海北的菜式，口味和烹饪方法不一，却道道都是色香味俱全。

更还不乏新意，什么珍珠奶茶、酒酿小丸子……都是别家食肆里见不到的。

吕掌柜也不是傻子，清楚认识到宋记前途不可限量，绝对不是他昨日口头说说的客套话，而是板上钉钉的事实！

同时他不禁也在心里感叹道：难怪那颇有本事的沈猎户，甘心在宋记当杂役。

于是吕掌柜略作停顿后，最后回答：“我已经想好了。若是小娘子放心我，我便加入宋记，当宋记的掌柜。”