与此同时,另起一口大锅,缓缓炒制拆解下来的蟹壳。
往炒制后爆香的蟹壳里,加入炼制好的猪油,再小火熬制半个时辰,接着关火油浸一个晚上,预备明早用这油来制作秃黄油。
这些螃蟹里的蟹黄,并不是特别肥美,好在量也不算少。
做好的秃黄油,拌上新鲜蟹肉和火腿,做成油酥包,那一口下去,冒出秃黄油,那滋味,简直绝了。
就是不再加工,直接用秃黄油拌饭,拌面,也是极香的。
收了收快要流出来的口水,接着做眼前的肉蟹煲。
吃肉蟹煲,得配米饭。
米饭一煮上,瑶瑶就守在旁边。
她只等着杨枫说开饭,而后抢先一步帮忙盛饭。
肉蟹煲酱香四溢,浓郁扑鼻,螃蟹的切面处裹了面糊,吃起来时增加了一丝浓稠的感觉。
里头的蟹肉细嫩,吃起来却有点费劲。
瑶瑶还是更喜欢里面炖得软烂的鸡爪,吃起来软软糯糯的,在舌尖一抿就化开了。
二人吃到撑,还有几块土豆留在碗底下没有吃完。
土豆泛着沙,口感绵密,吃起来很香,但他们实在吃不下。
瑶瑶摸了摸圆滚滚的肚子:“要是灰绒和大白在就好了。”
单单是灰绒的干饭能力,就比他们二人加起来还要厉害得多。
……
“呼呼~”
灰绒顶了顶犄角,尽显傲视群雄的豪迈之势。
“灰老大”昂首挺胸走在最前,大白十分狗腿的跟在身后。
此时,这一灰一白,正走在一处秘境里。