“以前条件没那么好，油滋啦也是难得的好东西，空口吃都会被打手的。

一般都是加在酸菜馅儿里包饺子，这样虽然没有肉，饺子也能又油又香，好吃的很。

现在条件好了，油滋啦也不是什么稀罕东西了，但是总有人还好这一口。

这东西还有个变种，炸的时候如果在上面多留点瘦肉，切成大片的，再通过压制去掉多余的油脂，在别的地方就有了新名字，叫脂渣。

以前我跟队去青岛那边做一个考察项目的时候，寄宿的当地人家给我做过这个脂渣，又脆又香。

你们要是想吃，我待会儿也可以试着做做。

虽然没法像人家做的那么正宗，不过应该味道也差不到哪里去。”

又香又脆的脂渣

“吃，那必须得吃！”

聂诚猛猛的点头。

见识过陆霄炒坚果对于火候精准的把控，又见过他用简单的配料都能调出一流的烧烤味道，聂诚已经完全无条件相信陆霄的手艺了。

只要陆霄动手做的东西，肯定没有难吃的！