第9章

逍遥田间 御景小爱 1519 字 2022-09-16

“你尝尝啊,真的不错,不是很甜,我去做饭,今天给你炖排骨汤喝。”这里的排骨很便宜,六文钱一斤,赵方很喜欢排骨,最喜欢糖醋排骨,可惜家有病人,只能喝汤。

第八章

作者有话要说:今天中秋,继续加一更,大概在下午6点左右。

继续求圈养,求手滑,求留言,指出不满意的地方。

买的时候排骨已经请人剁好了,清洗后下开水煮至血水都出来后,捞起洗干净待用。

把萝卜削皮切成滚刀块,一块大姜用刀拍破。

锅里加进适量的水,排骨放进去,再依次放入萝卜、姜、几粒蒜、盐、黄酒、八角、桂皮、香叶,由于史乔情况特殊,赵方在炖汤的时候喜欢往汤里加几粒红枣和枸杞,红枣是他在地窖里找到的,满满一坛子,枸杞是他采回来打算卖的,加进汤里补气养血,给史乔喝最合适不过,顺便也给赵方补补。

烧开后赵方在锅底加些树枝,让它慢慢炖着。起锅时加些芫荽小葱之类的就完全按个人的口味了,赵方喜欢加,炖好的清汤中加些绿绿的菜叶看起来很养眼。

猪大肠是很多人又爱又恨的东西,很难处理,但是却很好吃,赵方用面粉、盐、淀粉轮番上阵把卖回来的猪大肠洗了半个小时,虽然买的时候已经被处理的很干净了。

在锅内倒了些油,把用淀粉、鸡蛋、盐腌制的大肠放进热油锅炸到八成熟。起锅后在锅里留下一些油,加入切碎的葱姜蒜,再放入适量的调料,加进三勺排骨汤,大火熬成浓汁,然后倒进大肠溜炒,起锅的时候赵方加了些切成丝的酸白菜,又撒了些香菜。

吃饭的时候史乔对溜大肠很感兴趣,不过赵方很严格的执行齐大夫的吩咐,只让他夹了几个尝尝味道,一个人愉快的把看起来很油腻吃起来也很油腻的大肠给解决了。

转眼元宵节就到了,早晨先要到亲人坟山烧些纸钱,还要烧些用金箔纸折的元宝,赵方特意向赵大娘学折法,亲手折了元宝,他一直觉的挺对不起赵方和赵方的父母的,占了他的身体,每次要扫墓烧纸什么的,他都会尽力做到最好。

这里的主食是小麦,汤圆大部分都要到城里去买,几乎没有人家会自己做。

吃过早饭大部分人都会到城里买东西,汤圆、灯笼、点心,家里有孩子的还会买一两个花式灯笼留着哄孩子,晚上家家户户门口都挂上两盏灯笼,小孩子也拿着自己的灯笼满村的乱跑,到处比谁的灯笼好看,谁的灯笼好玩之类的,很是热闹。听说城里更热闹,有灯会,舞狮子之类的活动,村里也有人吃过晚饭又进城的,不过不多,都是些爱玩的小伙子。

天没黑就开始有人挂灯笼了,赵方在门口挂的时候几乎家家都挂上了,从门口向看,门口的两个红灯笼十分的喜气,星星点点的灯光竟让赵方有身处闹市的感觉。

挂好灯笼,汤圆也正好煮熟,以花生芝麻做馅的软软糯糯的汤圆,让人瞬间有了过节的感觉,怪不得节日要有特定的食物,果然是有事实依据的啊。

赵方端着汤圆在门口看灯笼,村中的小孩子聚在一起拿着灯笼到处走,就连小远也拿了一个小巧的灯笼跟着,赵大娘十分小心的在后面跟着,突然的就觉得很温暖。