古人缺油水，这时候养猪可没有现代的饲料，也没有专门的养猪厂，猪油是不够消耗的。植物油虽然在宋朝开始有人食用，但是一直是芝麻榨油独领风骚。

那时候一直用的压榨出油的方法，黄豆用这种方法的出油率很低，后来有了浸泡出油法，出油率才变高，风头这才压过了芝麻。

现如今动物油脂百姓买不起，芝麻油涨的也快，小户人家做饭，就用筷子缠着布，沾油抹一抹锅，都馋油呢。

林渊：“大豆贵不贵？”

二两好歹也是去过市场的人：“五文一斤，贱呢。”

得，就豆油。

林渊信心满满，看我来挣个盆满钵满。

至于商籍，这不还有姜桂这个地头蛇吗？

作者有话要说：　　“扛把子”：黑道头子。

关于植物油，油菜花榨油是明朝中期的事了，就算林渊想榨它的油，现在也没几个人种，原料都收不到。

等以后种地了肯定是要种的，毕竟油菜花出油率高。

宋朝用的是芝麻油，在宋朝最富裕的时候，油煎饼都能出现在小摊上，宋朝，一个富可敌世界的朝代，一个GDP占同时期全世界GDP百分之六十到八十的朝代。

可惜了。

第4章 004

黄豆这玩意，豆子拿来做豆饭，豆叶做菜，磨了浆子点豆腐，可谓是劳动人民餐桌上必不可少的口粮，但黄豆价贱，口感也不好，吃豆腐的人倒不少，然而人生三苦，撑船打铁卖豆腐，整个坞城也就四家豆腐铺。

林渊抓了一把豆子，不算饱满，但好在也不干瘪，勉强能用。

“少爷。”二两还是没什么信心，“我倒是听说过大豆榨油，可若是有挣头，这生意早被占了，还轮得到我们？”

林渊给了二两一掌，不重，轻巧得很，他往嘴里扔进几颗豆子，冲市场的摊贩说：“有多少？都收了。”

摊贩没料到这还是个大客户，连忙说：“我家还有三百石！都是今年的，不陈！”

三百石，等于三千斤了，林渊点点头：“都拉到城北口的庄子去，三日能到否？”

小贩：“肯定能到！”

就这么口头约定了一番，林渊就有了原材料。

一斤五文，三千斤就是三百贯，三十两银子。

这年头种地不容易啊。

林渊刚感慨了一下，旁边一个过路的笑他：“三十两，都他家大吃大喝几年的嚼用了，你买那许多，若是换成豆腐铺，能少给一半。”

林渊转头，看到了一个葛衣粗布的男人，穿着一身短打，胸口鼓鼓囊囊，一身的腱子肉，手里还提着一只活兔，脚下踩的是兽皮靴，估计是个猎户。

“看你人傻钱多呢。”猎户咧嘴笑，露出尖锐的虎牙。

林渊也笑：“他拉来还得租驴车，一辆怕都不够，人家总得要得赚头，出来讨生活，都不容易，三百石，怕也是乡亲里一起凑。”

猎户一愣，显然没想到还有这一茬，他看林渊面白无须，少年人模样，以为是个傻小子，结果心里竟然也有算盘，他笑道：“是我说错了，小哥，你有副好心肠。”

林渊摆摆手，看着那只活兔，心里有点馋了，他来了这么多天，吃的肉都是猪肉，这年头吃猪肉的人并不多，骚味重，加上养一头猪从投入到收获，至少要两三年的时间。

有钱人嫌弃它臭，不愿意吃，穷人吃不起，也没精力去养。

那股骚味真是吃一次就够了。

然而除了猪肉就是羊肉，虽然骚的味道不同，但一样骚。