“石磨在柴房里面锁着,因为大舅跟你大舅妈,平时要出门去卖豆腐,你外婆就习惯给锁起来…”
“哦哦,那我可以看看秘方吗?”
徐颜安有些不好意思的笑了笑,她知道这么说不可以,但是她不想吞吞吐吐…
傲傲有些震惊的望着屏幕上的宿主,这可是制作豆腐的秘方,事关她大舅的饭碗?!
自家宿主?她到底是怎么做到?光明正大的开口讨要秘方…
“大舅没有秘方,只不过是累积出来的经验…”
“那我陪大舅做豆腐,你在旁边看我的做法…”
“行,大舅肯定认真的看…”
徐颜安乖巧的笑了笑,她就陪同自家大舅,先把柴房石磨清理干净…
“这是明天要卖的量对吗?这些黄豆应该可以做四十多块豆腐出来…”
“四十块?大舅平时这些做三十多块…”
“这四十多块都有些多,剩下的做豆浆喝…”
徐颜安按照傲傲的提醒,开始清洗泡发的黄豆,给它去掉豆皮,换三次水,接着将黄豆用1/1的清水,石磨将它磨成粉浆…
“大舅,这醒浆和去浮沫要让大舅妈进来帮忙…”
“这醒浆的步骤,大舅知道怎么做,但是去浮沫又是什么步骤?”
“这是最关键的步骤,你先让大舅妈把烧好的热水提进来醒浆…”
时间一分一秒过去,在徐颜安的指挥下,水豆腐的所有步骤终于操作完成了…
徐颜安有些虚脱的坐在地上,望着柴房角落压着的水豆腐,她希望这些豆腐能成功…
“大舅妈,你把这些先提到厨房去…”