看着锅中浓郁的奶白色的骨汤，顾柒无比满意，随后把骨汤盛出来装在木桶里备用，又开始制作火锅底料。

将菜籽油倒入到锅中，用小火慢慢熬，待到油温升到五成热的时候，倒入大量的辣椒粉和用高度白酒浸泡好了香料。

再用小火熬制一段时间，等香料的香味全部和国内的菜籽油融合到一起之后，锅里的底料变成了现言的红色，散发着久违的火锅的香味，无比有人。

“墨大哥，快帮忙盛出来！”顾柒一边说着，一边搬来了几个大一点的陶罐。

火锅底料里面的油不少，不能用木桶来装，因此她早就准备好了陶罐。

把制作好的清油火锅底料装好之后，顾柒又盛了半锅的骨汤进去，烧热，再用勺子盛了两勺底料进了锅里。

再之后，就是准备食材了，猪肉和羊肉切薄片，蔬菜和蘑菇切成合适的大小，土豆切片。今天没去摆摊，前一天腌制好的羊肉切成方形的小块，正好适合煮火锅。

等到锅里的汤沸腾了，顾柒搬来了几把椅子，又把桌子挪到了锅旁边：“好了，这就是火锅了。”

说完，又夹起一片薄薄的羊肉，放进锅里涮了几秒钟，羊肉变色之后就捞出来，先放进了林氏的盘子里。

林氏犹豫了一下，还是把肉片送入了口中，随即马上点了点头：“这羊肉，味道不错。”

顾柒演示过了火锅的吃法，其他人也不再犹豫了，不多时，准备的食材就已经吃掉了大半，几个人抱着吃的圆滚滚的肚子坐在椅子上，无不发出满足的感慨。

“小七，这火锅可真是太好吃了！”

“是啊，咱们开了铺子，就卖这火锅，一定也能卖得很好的。”

倒是墨奕辰有不一样的想法：“小七，这锅这么大，又要让客人自己煮，是不是有些不太方便？”