李姑娘和于姑娘两人沉默地看了许久，半响才默默交换了一个眼神，眼底完全是震惊。

“那你，怎么来京城了？”半响，两人才回过神，于姑娘忍不住问了一句。

“我家大哥年前秋闱高中，我是随着他一同来京中参加春闱的。”林雨时笑着解释了句，转而看向放在一旁的食材，道：“两位姑娘，这不过是闲话罢了。之前我猜测两位姑娘定然出身不凡，愿意跟着我一个无名之辈学习做菜，怕是给长辈的一番心意。既然如此，这能自己做的事情还是不要假他人之手才好。”

两人闻言只点头，看了看桌案上的东西，再次开始认真往鸡翅里面酿内馅儿了。林雨时见状示意巧雨也过去帮忙，顺带练手。

林雨时坐在丫鬟们搬过来的凳子上，偶尔端起一旁的茶喝上两口，顺带以指点巧雨的借口指点另外两人。

因为这个意外的插曲，于、李两人对林雨时的态度有了本质的改变。如果以前还隐隐约约对林雨时还有“商人逐利”的看法的话，如今则全然改变的。

旁的商贾逐利是毋庸置疑的，但是林雨时肯定不是！

毕竟，当年旱灾，林雨时可以算是拿出来了全部家业拯救流民和灾民，避免了渝州等地的流民暴乱。

这样的人，又怎么可能逐利呢？

想起林雨时曾经提过，肴园主要也是她的兴趣而已。两个人一开始还有些怀疑，如今倒是全然相信了这句话。

大约是有了这点震惊，于、李两个人比林雨时预计的还要配合。两个时辰中，两个人手忙脚乱地塞好了二十多个鸡翅，一旁架起油锅，开始做初步的炸制。

林雨时先教她们用筷子辨别油温，然后指点她们把鸡翅下油锅炸。

第一锅八个鸡翅，下得有些早，因为油温不够高的缘故，外形不是很好看。

第二锅的鸡翅，下得又有些晚了，油温过高，炸出来都有些发黑了。

余下的鸡翅还有十个，两个人商量下决定一口气全部下油锅炸了。这次时机把握的还算好，出锅控油的时候林雨时过去检查了下，然后又切开了其中一个鸡翅检查里面熟的程度。

“只要做到这个程度就差不多了。”她笑着说：“然后另外起锅烧油，翻炒之后加入米酒，这样味道就不会太过于油腻，反而会带上米酒的清甜口感。”

“原来我觉得若有若无的清甜口感是来自于米酒啊！”于姑娘恍然大悟。

两个姑娘按照林雨时所教重新起锅烧油，准备炒鸡翅。因为林雨时全程不曾下手做示范的缘故，两个人都有些紧张。葱姜蒜下锅的那一瞬间，兹拉的声响惊得拿着勺子的李姑娘差点就跳了起来。

林雨时在旁边轻笑了声，道：“不必害怕，翻炒两下就可以把鸡翅倒进去了。”

李姑娘慌乱地把锅里的葱姜蒜搅和了两下，一旁于姑娘就把鸡翅倒了进去。

林雨时在旁道：“快翻炒，然后倒入米酒。”