“哈，把这些碎肉灌进小肠中？”下人们疑惑的问道，“怎么灌啊？”

安玖玖说道，“你们先把东西准备好，到时我给弄一个示范给你们看。我跟你们说哦，这个腊肠，成品后，味道可是很好的哦。”

灏源农庄腊味，弄好后，全部搬到晒谷场上去晒。

庄子里的腊味，不是一斤两斤，像晒的猪肝，晒得是两百斤，鸡胗鸭胗，晒了一百多斤，还有晒了五百斤五花肉。

只是这个时代不能杀牛，能杀的牛，只能是那老死的牛。

安玖玖也不能悖逆这个时代，即使她再喜欢吃牛肉，也不能把牛给杀了。

安玖玖突然灵机一动，对啊，为何不搞个养牛场呢。

至于牛崽子，看来还得寻一寻。

这个时代不能吃牛肉，是因为这个时代的牛，养的少，十分珍贵。如果牛达到足够的数量，应该可以杀的。

算了，暂时不想了，现在把能够腌制的东西，都腌制上吧。

等将近两千斤肉买回来后，庄子里所有人开始忙活起来。

这个时代可没有绞肉机，这碎肉，全部人工剁碎，上千斤两，也不是一两个人就能完成的，于是，三四十个人，开始剁肉。

这些剁成半成品时，就开始放调料，搞了三种口味，一种清淡的，只放了酒和盐，一种是麻辣味的，最后一种就是五香味的。

配好料好，继续剁碎。

这种晒腊肠的肉，可是要碎成泥的，要不断的剁，不断的剁。

一千多斤的肉，四十二个人，整整剁了一个上午。

等肉剁碎后，安玖玖就让人把备好的猪小肠拿出来。

安玖玖说道，“给我一个漏斗！”

很快，有人就找来漏斗。

这漏斗直接接着小肠子一头，随后，这些配好料的碎肉，通过漏洞，不断的往猪小肠子中灌，还要一边灌一边挤，很快一条如蛇状的猪肉肠已经弄好了。

“哇，原来这就是主子口中所说腊肠啊。”

“原来，这猪小肠还有这样的作用。”