“单倍体细胞育种，可以利用植物的花药等组织细胞，诱导产生单倍体植株，然后再经过处理，使植物恢复正常的染色体数量，就可以得到和母体植株一模一样的植株。”刘老侃侃而谈，就像是在讲课一样。

“这样做有什么好处呢？”叶小虎只恨自己书读得太少，听得似懂非懂。

“对于育种来说，好处就太大了。按照传统育种方法，需要在田里一代代筛选后代，留下表现优良的，舍弃性状不佳的。

但是植物种子的遗传特征通常不太稳定，很多时候会发生疯狂的分离，所以就需要经过很多代的选育，才能获得比较稳定的优良性状表达，一般来说，选育一个新品种，至少都需要十年左右。

不过采用小孢子育种技术就不一样，只要找到有优良性状的植株，两三代内，就可以形成比较优良稳定的性状表达，所以可以大大缩短育种需要的时间。”

刘老嘴里说出来的这一长串专业名词听得叶小虎头大不已，他心里不禁庆幸，幸好把刘老拉进了青木门当长老，以后品种改良这一类的工作，就可以都交给他了。

对于听不懂的他不想再问，问了也听不懂。

此时他的肚子已经饿得咕咕叫，心里想着还是先把饭煮出来再说。

要想煮饭，先得有米，两种稻谷都还没有脱壳，只能采用手工脱壳的方式。

叶小虎只好学着刘老刚才的样子，抓起来一把灵谷，用手掌搓起来。

看到叶小虎用手掌搓谷壳，刘老笑着说道：“用手搓得搓到什么时候，我这里还有一个石臼，是以前用来舂辣椒面的，倒是可以用来舂米。”

叶小虎笑道：“那太好了，我刚才还在担心，用手搓壳去不掉米皮呢。”

刘老从厨柜下面搬出来一个小石臼，叶小虎放了一把稻谷进去，用棒槌舂起米来。

结果等到刘老点的外卖都已经送过来了，他的米还没有舂完。