为此沈清棠的店招旗上放大的四个字是：甜水铺子。

沈记仕女阁宁城分店都是用小小的一行字绣在了下面。

旗子是双面旗。

正面是甜水铺子，反面是沈家族徽。

甜品定价自然不能像北川一样高到离谱。

最多比成本翻两倍。

这样减去买一送一的成本，还能落一点儿。

而这一点儿利润不足以支撑沈清棠买又薄又透又漂亮的骨瓷碗。

便宜的看不上，贵的买不起。

沈清棠纠结了许久才终于想出来一个办法，做冰碗。

冰碗成本低，硝石制冰后还能反复使用，主要成本是不花钱的水。

最多花力气去打水。

唯一的难题是买硝石。

最后是秦征用二两银子解决的。

店里日常用冰量大，秦征找了一家冰店连续买了两日冰跟店里的伙计也算混了个脸熟。

秦征算着伙计下工的时间，买了瓶酒拎了只烧鸡请伙计去馆子里吃饭。