后厨的人听了都来了精神,他们还真的很好奇,这紫菜包出来的饺子到底是什么味道。
于是一些没事的人,就都过来自动加入包饺子的行列了。
程小芸取一张饺子皮,放在手心,用筷子舀起适量的馅料放在皮中央。将饺子皮对折,捏紧边缘。
她的动作熟练而迅速,不一会儿,一个个饱满的紫菜馅饺子就整齐地排列在案板上
一群人热热闹闹,有擀饺子皮的,有包饺子的,围在一起有说有笑地干着活。
见有人帮忙,程小芸就空出了手,去灶上烧了一锅的水。
水中翻滚着鱼眼般的大泡时,她就将饺子一个个轻轻地滑入了锅中。
程小芸小心翼翼地搅动着锅里的水,确保饺子不会粘在一起。
打了三遍凉水后,饺子的肚子逐渐膨胀起来,变得鼓溜溜的,一个个都轻盈地飘在了水面上。薄薄的饺子皮也变得半透明,透出里面紫菜的颜色,让人垂涎欲滴。
程小芸用笊篱将饺子捞出来放入盘中,又盛了两碗饺子汤,就让服务生端了出去。
“二位,饺子来了!”
随着服务员热情洋溢的招呼声,一盘热气腾腾的饺子被放在了夫妻俩的面前。
随着冉冉升起的热气,散发着诱人的香气,让人垂涎欲滴。
夫妻俩正享受着打牙祭的蟹钳子,原本还打算寻找些主食来搭配,没想到这么快就有了意外的惊喜。
他们迫不及待地拿起了筷子,每人夹起了一只饺子。
就见这饺子皮薄如蝉翼,微微透亮,都能看到里面丰富的馅料。
他们将饺子放到嘴边,轻轻地吹了吹,然后咬了一小口。
浓郁丰沛的汁水一股脑地都涌了出来,以一种毫不吝啬的鲜味袭击了味蕾。
饺子皮虽薄,却极富弹性,与满满的内馅儿形成了鲜明的对比。
夫妻俩的眼前不由一亮,他们互相对视了一眼,眼中都露出了惊艳的神色。
“这是什么馅儿的啊?我从来没吃过这么鲜的饺子!”夫妻二人好奇地叫过服务生来问。
“您二位现在吃的,是紫菜馅儿的饺子。”服务生十分礼貌地应答。
“紫菜?”
“是咱们平时做汤的那个紫菜吗?”他们以为是自己听错了。