这不就是中式泡芙吗？

三人一人捧着一纸袋的小吃，边吃边逛了起来。

走出去没多远，就被一个卖豌豆黄的小摊吸引住了。

一个玻璃围成的小推车，里面的豌豆黄切得四四方方的，十分整齐地摆放着。在阳光的照射下淡淡的黄色似带着光泽，显得格外的诱人。

“老板，给我来一份。”

程小芸想都没想，就凑了过去。

“好嘞！”

老板笑容可掬地答应着，熟练地抓起几块豌豆黄，轻轻地用油纸包了起来，递给了程小芸。

“多少钱？”

这边程小芸刚接了过来，那边赵磊就主动付了钱。

杜明礼在旁边见了，正吃着奶油炸糕的手一顿。

他微皱着眉，在心中打定了主意。程小芸下次再买什么东西，他一定要抢在赵磊前面付款！

程小芸不知道他在心中的暗暗较量，又捧着纸包，分享起了豌豆黄。

豌豆黄作为北京的传统小吃，是春季的一种应时小吃。

只要看到街上卖起了豌豆黄，便知道春天来了。仿佛是春讯一般。

豌豆黄是清宫的御膳房根据民间的“小枣糙豌豆黄儿”而改进的。制作方法也更加精细。

将新鲜的豌豆煮烂过筛，豌豆糊中加白糖、桂花，凝固成型后切成两寸大的见方。讲究的，就再淋上些桂花蜜。黄澄澄，亮晶晶，是宫廷贵人们吃的上品。

事情就是这么有趣，从民间传入宫中的小吃，经过改良后，又传回了民间。

到了后来，更成了北京的传统特色小吃。

程小芸用纸捏着一小块黄澄澄的豌豆糕送入了口中。

没想到糕质如此细腻，还未咀嚼，只稍稍一抿，舌尖一顶，那香滑细腻的豌豆黄便化开了。

口感柔滑软绵，豌豆的清新香气便立刻充斥了味蕾，还带着股甘甜。

紧随其后的，便是淡淡的桂花香气，给清爽甘甜的豌豆黄又平添了一抹异香。

两种香气汇聚在一起，让人十分惊艳。

这纯天然毫无添加的自然美味，与后世的许多加工食品相比，这豌豆黄无疑是一股清流。

它没有后世的科技与狠活，只有纯天然的食材和传统的制作工艺，吃起来真是万分的享受。