鱼片用的是海鱼,毫无河鱼的土腥气。取而代之的,只有专属于海洋的鲜甜。
一口一片,鲜与爽兼而有之。每一口都是像是在品尝大海的味道,让人回味无穷!
“真是奇了,这看似不起眼的粥底居然涮什么都这么好吃!”外宾吃得都有些上头了,频频竖起大拇指,赞叹连连。
阮志飞在一旁听了,心中不知道有多高兴。
这个一直以来的大难题,总算是解决了!
正当大家以为这一餐吃得差不多时,程小芸却又端上了一个托盘,里面各式各样的摆放了一堆。
干贝、咸蛋黄、青菜碎……
琳琅满目的一大盘。
“涮过海鲜的粥才是精华的所在,最后喝一碗海鲜粥收场才完美。”
程小芸说着,将一碟碟的小菜分别倒入了粥底。
没想到居然还有这种吃法,外宾啧啧称奇。
“我不得不承认,还得是你们中国人会吃啊!”
他这句话一出口,阮志飞和旁边的翻译忽然有种说不出的自豪感油然而生。
中国的餐饮文化博大精深,还不把你这个洋人吃得服服帖帖的?
若是说烟火气能幻化为声音,那么便是此刻粥底火锅沸腾时“咕嘟咕嘟”的响声了。
光是听着这声音,都能感觉到美味与熨帖。
伴随着冉冉升起的雾气,仿佛被温暖和幸福都包围了。
原本雪白的粥底在涮煮过海鲜后变得微微泛黄,由清淡无味变得浓郁而鲜美。
将咸蛋黄慢慢碾碎,炖煮之下便化为了无形,而粥底却变成了金黄的色泽。
其间点缀着的点点青菜如玉的干贝丝让粥底看起来更加丰富了。
程小芸用汤勺不断搅拌着锅子,一是防止糊锅,二是让这些美味更好的融合在一起。
“请慢用,小心烫。”她盛出了几碗粥分给大家。